针对您提出的“未成年开电瓶车出车祸怎么处理”的问题，这确实是一个涉及法律、安全及责任划分的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律责任与年龄限制
首先，根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条的规定，驾驶电动自行车必须年满16周岁。这意味着，如果未成年人未达到这一年龄标准而驾驶电瓶车，本身就已经违反了法律规定。在发生车祸时，这一违法行为将成为责任划分的重要依据。
二、事故责任划分
在未成年开电瓶车出车祸的情况下，责任划分通常涉及多个方面：
未成年人的责任：
- 如果未成年人因未达到法定驾驶年龄、违反交通规则（如闯红灯、逆行等）或操作不当导致事故发生，他们将承担相应的责任。
- 在一些案例中，如广东省深圳市南山区人民法院审理的案件，未成年人因违法驾驶电瓶车并承担事故次要责任，被法院认定需自行承担一定比例的经济损失。
其他交通参与者的责任：
- 如果事故是由其他交通参与者的违法行为（如超速、酒驾等）或疏忽大意导致的，他们也将承担相应的责任。
- 在责任划分时，交警部门会综合考虑各方行为对事故发生的影响程度，以及各自的过错程度。
三、事故处理流程
立即报警并保护现场：
- 在发生车祸后，应立即报警并保护现场，以便交警部门进行调查和取证。
配合交警调查：
- 未成年人及其监护人应积极配合交警部门的调查工作，如实陈述事故经过，提供相关证据。
接受责任认定：
- 交警部门会根据调查结果出具事故责任认定书，明确各方责任。未成年人及其监护人应接受这一认定结果。
协商赔偿或提起诉讼：
- 根据责任认定结果，各方可以协商赔偿事宜。如果协商不成，可以向法院提起诉讼，由法院根据法律规定和案件事实进行裁决。
四、安全建议与预防措施
加强安全教育：
- 家长和学校应加强对未成年人的交通安全教育，让他们了解交通规则和安全常识，提高自我保护意识。
严格遵守交通规则：
- 未成年人应严格遵守交通规则，不闯红灯、不逆行、不超速行驶等，确保自身和他人的安全。
避免违法驾驶：
- 未成年人应避免违法驾驶电瓶车或其他机动车，以免发生交通事故并承担法律责任。
佩戴安全头盔：
- 如果未成年人确实需要骑行电瓶车（在达到法定年龄后），应务必佩戴安全头盔，以减少头部受伤的风险。
综上所述，未成年开电瓶车出车祸是一个复杂而严肃的问题。在处理此类事故时，应依法划分责任、保护现场、配合调查，并采取有效的预防措施来避免类似事故的再次发生。希望这些解答能对您有所帮助。