在开车过程中不慎撞到骑自行车的人，这是一起交通事故，需要冷静且依法依规地处理。以下是一份详细的处理指南，希望能帮助您妥善应对这一情况：

一、立即停车并确保安全

1. 停车：首先，您必须立即停车，确保不再对伤者或现场造成进一步伤害。
2. 评估伤势：迅速查看伤者的伤势，如果伤者情况危急，如昏迷、大量出血等，应立即拨打120急救电话。
3. 初步救治：在等待急救人员到场前，根据伤者情况采取必要的初步救治措施，如止血、保持呼吸通畅等，但务必注意不要加重伤者的损伤。

二、保护现场并报警

1. 保护现场：使用手机或相机拍摄现场照片，包括车辆位置、碰撞痕迹、刹车痕迹、道路状况以及伤者位置等，为后续处理提供有力证据。如果因抢救伤者需要移动现场物品，应做好标记并详细记录位置信息。
2. 报警处理：拨打122（或当地交警报警电话）报警，准确报告事故发生的时间、地点、人员受伤情况等详细信息。在特殊路段，如高速公路，还需按规定设置警示标志。

三、配合交警调查与收集证据

1. 如实陈述：交警到达现场后，您应如实陈述事故发生经过，包括您的行驶速度、方向、是否遵守交通规则等，不得隐瞒或歪曲事实。
2. 提供资料：提供您的个人信息、车辆信息以及保险信息等必要资料。
3. 协助调查：按照交警的要求进行相关的检验、鉴定，如车辆技术检验等，以明确事故责任。
4. 补充证据：在不影响伤者救治和交警调查的前提下，您可以进一步收集现场证据，如目击者证言、交通监控录像等。

四、确定事故责任与协商赔偿

1. 责任认定：交警会根据现场勘查、当事人陈述、证人证言及相关检验结果出具交通事故责任认定书，划分事故责任。责任可能分为全部责任、主要责任、同等责任、次要责任或无责任。
2. 协商赔偿：事故责任明确后，您应与伤者或其家属就赔偿事宜进行协商。赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费以及可能的精神损害抚慰金等。双方应签订书面协议并履行。

五、申请调解或提起诉讼

1. 申请调解：若双方自行协商不成，可向公安机关交通管理部门申请调解，遵循自愿、合法的原则达成赔偿协议。
2. 提起诉讼：若调解无果或事故责任存在争议，伤者或其家属可向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径解决赔偿纠纷。在此过程中，您需提供充分证据支持自己的主张。

六、通知保险公司并申请理赔

1. 及时报案：如果您购买了车辆保险（如交强险、第三者责任险等），应及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供理赔所需的材料。
2. 申请理赔：保险公司会根据保险合同的约定进行赔偿。您应积极配合保险公司的调查工作，以便顺利获得理赔款项。

七、遵守法律法规与反思总结

1. 法律遵守：在整个处理过程中，您应严格遵守法律法规，不得逃避责任或隐瞒事实。对交警的处罚决定，应依法执行；如有异议，可在规定时间内提出申诉。
2. 反思总结：事故处理完毕后，您应深刻反思自己的行为，总结经验教训，采取预防措施，如加强驾驶技能培训、提高交通安全意识等，避免类似事件再次发生。

希望这份指南能帮助您妥善应对开车撞到骑自行车的人这一情况。在处理过程中，请保持冷静、理性应对，依法依规处理问题，以确保自身权益得到妥善维护，同时也为伤者提供必要的帮助和赔偿。