两人吵架时喷辣椒水是否违法，需根据具体情况来判断。以下是对此行为的详细法律分析：
正当防卫情况
- 定义与条件：正当防卫是指为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。在吵架的情境中，如果一方突然对另一方实施暴力攻击，且这种攻击具有现实的紧迫性和危险性，那么被攻击方为了保护自己的人身安全，使用辣椒水进行防卫，且防卫行为没有明显超过必要限度造成重大损害，那么这种行为可能被认定为正当防卫，不构成违法。
- 实例说明：例如，甲和乙在争吵过程中，甲突然动手打乙，乙在躲避不及且甲的攻击行为可能严重危及自己生命安全的情况下，使用辣椒水喷向甲以阻止其侵害，乙的行为在这种情况下就可能构成正当防卫。
违法行为情况
- 情节较轻的违反治安管理行为：如果吵架过程中，一方情绪激动，未经对方同意，擅自使用辣椒水喷向对方，导致对方眼睛、呼吸道受刺激但无大碍，此类行为可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》。根据该法规定，殴打他人或故意伤害他人身体的，可处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，可处五日以下拘留或五百元以下罚款。
- 构成犯罪的情况：若使用辣椒水喷人造成他人重伤、死亡等严重后果，可能涉嫌故意伤害罪、故意杀人罪等犯罪行为。根据《中华人民共和国刑法》规定，故意伤害他人身体致人重伤的，可处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，可处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。例如，使用辣椒水后持续攻击他人导致重伤甚至死亡，即可能构成上述罪名。
- 其他违法行为：使用辣椒水喷人还可能构成其他违法行为，如恐吓、威胁他人或干扰正常社会秩序等，这些行为也可能触犯相关法律法规并承担相应的法律责任。
法律建议：
- 在日常生活中，应遵守法律法规，尊重他人的合法权益。遇到纠纷或冲突时，应通过合法途径解决，如沟通协商、寻求调解或报警等，而非采取暴力或非法手段。
- 如果确实面临不法侵害，且情况紧急，可以考虑使用辣椒水等防卫工具，但必须确保防卫行为没有超过必要限度，以免构成防卫过当或违法犯罪。
后续行动：
- 如果您或他人因使用辣椒水而面临法律纠纷或指控，建议及时收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明自己的行为是合法防卫或情节较轻。
- 有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。