结论：雇侦探收取出轨证据是否犯法，需根据证据的收集方式及证据本身的性质来判断。合法收集的证据通常不犯法，但非法手段获取的证据则可能违法且不被法院采纳。

详细分析：

1. 合法收集证据的情况：

   • 公开场合收集：如果侦探在公开场合（如公共场所、公开活动等）通过合法手段（如拍照、录像）收集到出轨证据，且这些证据不侵犯他人隐私权，那么这些证据通常是合法的。例如，在公共场所拍摄到配偶与他人亲密行为的照片或视频，可以作为出轨的证据。
   • 合法调查手段：侦探通过合法途径，如调查公开记录、询问知情人士（在合法范围内）等方式收集到的证据，也是合法的。这些证据需要确保不侵犯他人的合法权益，且收集过程符合法律法规。

2. 非法收集证据的情况：

   • 侵犯隐私权：如果侦探通过非法手段（如窃听、偷拍、跟踪至私人场所等）收集出轨证据，这些行为可能侵犯了他人的隐私权，因此是违法的。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。
   • 证据不被采纳：即使非法收集的证据能够证明出轨事实，但由于其收集手段违法，这些证据在法庭上通常不会被采纳。根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》的相关规定，严重侵害他人合法权益、违反法律禁止性规定或者严重违背公序良俗的方法形成或者获取的证据，不得作为认定案件事实的根据。

3. 法律建议：

   • 合法途径收集证据：如果您怀疑配偶出轨并希望收集证据，建议通过合法途径进行，如聘请专业律师协助调查、收集公开信息等。避免使用非法手段，以免触犯法律并导致证据无效。
   • 咨询专业律师：在处理此类敏感问题时，咨询专业律师是非常重要的。律师可以根据您的具体情况提供法律建议，帮助您合法、有效地收集证据，并维护您的合法权益。

举例说明：

• 合法例子：侦探在公共场所拍摄到配偶与他人手牵手、拥抱等亲密行为的照片，这些照片可以作为出轨的证据，且收集过程合法。
• 非法例子：侦探在配偶的私人住宅内安装窃听器或摄像头，窃取配偶的私人通信或生活细节，这些行为侵犯了配偶的隐私权，是违法的，且收集到的证据在法庭上不会被采纳。

后续行动建议：

• 如果您已经收集到出轨证据，但不确定其合法性，建议咨询专业律师进行评估。
• 如果您打算通过法律途径解决出轨问题（如离婚诉讼），请务必在律师的指导下进行，以确保您的权益得到充分保护。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。