最高额抵押与一般抵押的主要区别体现在以下几个方面：

1. 抵押担保的债权范围不同：

   • 一般抵押：是为某一特定债权提供担保，抵押权与主债权一一对应，主债权确定，抵押权也随之确定。例如，甲向乙借款100万元，以自己的房产作为抵押，这里的抵押就是为这100万元的借款提供担保。
   • 最高额抵押：则是为一定期间内将要连续发生的债权提供担保，抵押权所担保的债权额在抵押设立时并不确定，而是在最高限额内，根据实际发生的债权情况来确定。比如，甲和乙签订了一份最高额抵押合同，约定甲以其房产为乙在接下来一年内可能向甲提供的多笔借款提供担保，最高限额为500万元。在这一年内，无论乙向甲提供多少笔借款，只要总额不超过500万元，都由该抵押房产提供担保。

2. 抵押权的设立与生效时间不同：

   • 一般抵押：抵押权通常与主债权同时设立，或者主债权设立后，双方再协商设立抵押权，抵押权自登记时设立（对于不动产）或自合同生效时设立（对于动产，但未经登记不得对抗善意第三人）。
   • 最高额抵押：抵押权在最高额抵押合同签订时即设立，但抵押权所担保的具体债权，在最高额抵押权设立时并不确定，而是在决算期届满时才确定。决算期是确定最高额抵押权所担保债权实际数额的时间。

3. 抵押权的实现方式不同：

   • 一般抵押：当主债权到期未受清偿时，抵押权人可以直接行使抵押权，就抵押物优先受偿。
   • 最高额抵押：在决算期届满前，如果抵押物被查封、扣押或抵押人破产，抵押权人可以要求确定债权，并就抵押物优先受偿。在决算期届满后，抵押权人需要根据实际发生的债权情况，在最高限额内行使抵押权。

4. 法律适用与风险防控：

   • 一般抵押：法律适用相对直接，主要依据《民法典》中关于抵押权的一般规定。风险防控主要关注主债权的履行情况和抵押物的状况。
   • 最高额抵押：由于涉及一定期间内连续发生的债权，法律适用上更为复杂，需要特别注意最高限额的确定、决算期的约定以及债权确定的情形等。风险防控方面，除了关注主债权的履行情况和抵押物的状况外，还需要密切关注抵押期间内可能发生的债权变动情况，确保债权总额不超过最高限额。

在实际操作中，选择最高额抵押还是一般抵押，需要根据具体的交易情况和风险防控需求来决定。如果你有关于抵押担保方面的具体法律问题，或者需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。