企业生产噪音扰民的问题，主要由生态环境主管部门进行管理。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 管理部门的确定：

   • 根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》的相关规定，生态环境主管部门负责对本行政区域内的环境噪声污染防治实施统一监督管理。这意味着，当企业生产过程中产生的噪音对周边居民造成干扰时，居民可以向当地的生态环境主管部门进行投诉和举报。

2. 投诉与举报流程：

   • 居民在发现企业生产噪音扰民后，可以首先尝试与企业进行沟通协商，看是否能够达成共识并解决问题。
   • 如果沟通无果，居民可以向当地的生态环境主管部门进行投诉。投诉时，应提供详细的信息，包括噪音发生的时间、地点、噪音的强度以及对企业噪音扰民的具体描述等。
   • 生态环境主管部门在接到投诉后，会进行调查核实，并根据情况采取相应的措施，如要求企业整改、罚款等。

3. 法律责任与后果：

   • 如果企业生产噪音确实超出了国家规定的标准，并对周边居民造成了干扰，那么企业将承担相应的法律责任。
   • 根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》的规定，企业可能会面临警告、罚款等行政处罚。在严重的情况下，如果企业的噪音污染行为构成了犯罪，还将依法追究刑事责任。

4. 居民的其他救济途径：

   • 除了向生态环境主管部门投诉外，居民还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，居民可以向人民法院提起民事诉讼，要求企业停止噪音污染行为并赔偿损失。
   • 在提起诉讼前，居民应收集好相关证据，如噪音的录音、录像、照片等，以及证明噪音对自己生活造成影响的证据，如医疗证明、证人证言等。

建议：

• 对于企业而言，应严格遵守国家关于环境噪声污染防治的相关规定，采取有效措施减少噪音污染，避免对周边居民造成干扰。
• 对于居民而言，在发现企业生产噪音扰民后，应积极采取措施维护自己的权益，同时也可以通过合法途径与企业进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。

如果您在处理此类问题时遇到任何法律难题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。