房东电费收1.2元一度是否合法，需分情况讨论：

1. 若租赁合同中有明确约定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体在从事民事活动时，应遵循自愿原则，即双方可以在不违反法律、行政法规的强制性规定和不违背公序良俗的前提下，自由约定合同内容。
   • 如果租赁合同中明确约定了电费为1.2元一度，且这一约定不违反当地电力部门规定的电价标准，也不存在其他违法情形（如欺诈、胁迫等），那么该约定是有效的，房东按照此标准收取电费是合法的。

2. 若租赁合同中没有明确约定：

   • 在没有合同约定的情况下，房东通常应按照当地电力部门规定的电价标准来收取电费。
   • 如果房东擅自提高电价至1.2元一度，且这一价格高于当地电力部门规定的标准，那么房东的行为可能构成违法，租客有权拒绝支付超出标准的电费，并可以向相关部门投诉或寻求法律帮助。

法律建议：

• 对于租客：

  • 在签订租赁合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于水电费等费用的约定，确保自己的权益不受侵害。
  • 如果发现房东擅自提高电价，可以与房东进行协商，要求按照当地电力部门规定的标准支付电费。
  • 如果协商无果，可以向当地电力部门、物价部门或消费者协会等机构投诉，寻求帮助。

• 对于房东：

  • 在制定租赁合同时，应明确约定各项费用的标准和支付方式，避免后续产生纠纷。
  • 如果需要提高电价等费用标准，应与租客进行协商，并达成一致意见后再进行修改。
  • 遵守当地电力部门规定的电价标准，不得擅自提高电价或收取其他不合理费用。

可能后果：

• 如果房东擅自提高电价且租客拒绝支付超出标准的电费，房东可能面临无法收取到全部电费的风险。
• 如果房东的行为构成违法或违约，租客有权要求房东承担相应的法律责任，如赔偿损失等。

总之，房东电费收1.2元一度是否合法，取决于租赁合同中是否有明确约定以及当地电力部门规定的电价标准。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。