房东收取1元一度的电费是否合法，需分情况讨论：

1. 若租赁合同中有明确约定：

   • 根据《民法典》的相关规定，租赁合同是双方意思自治的体现，只要合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，就是合法有效的。因此，如果租赁合同中明确约定了电费为1元一度，且这一约定是双方真实意思的表示，那么房东按照此约定收取电费就是合法的。

2. 若租赁合同中没有明确约定：

   • 在这种情况下，房东收取电费的行为就需要受到更严格的审查。一般来说，电费的价格应由当地的电力供应部门根据相关规定确定，房东无权随意提高。如果房东收取的电费明显高于当地电力供应部门的定价，且没有合理的理由，那么这种行为可能构成不公平交易，甚至可能涉嫌违法。
   • 具体来说，如果房东收取的电费超出了当地电力供应部门的定价标准，租户有权要求房东按照实际电费价格进行结算，或者向相关部门投诉举报房东的违法行为。

法律建议：

• 对于租户来说，在签订租赁合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于水电费等费用的约定。如果发现合同中有不合理的条款，应及时与房东协商修改，或者选择不签订该合同。
• 如果已经签订了租赁合同，且合同中没有明确约定电费价格，而房东却收取了高额电费，租户可以首先与房东进行沟通协商，要求房东按照实际电费价格进行结算。如果协商无果，租户可以向当地的电力供应部门、消费者协会或者相关部门投诉举报房东的违法行为。

可能后果：

• 如果房东的行为被认定为违法，可能会面临行政处罚，如罚款等。同时，房东还可能需要向租户退还多收取的电费，并承担因此给租户造成的损失。

举例说明：

• 假设某地区的电力供应部门规定的电费价格为0.6元一度，而房东在租赁合同中约定电费为1元一度，且这一约定是双方真实意思的表示，那么房东按照1元一度的标准收取电费就是合法的。
• 如果租赁合同中没有约定电费价格，而房东却按照1元一度的标准收取电费，那么这种行为就可能构成不公平交易。租户有权要求房东按照0.6元一度的标准进行结算，或者向相关部门投诉举报房东的违法行为。

总之，房东收取电费的行为是否合法，取决于租赁合同中的约定以及当地电力供应部门的定价标准。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。