关于您提出的“工伤是否可以风险委托”的问题，这实际上涉及到工伤保险的缴纳主体和责任归属问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，工伤保险的缴纳是用人单位的法定义务。根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，职工应当参加工伤保险，由用人单位缴纳工伤保险费，职工个人不缴纳。用人单位应当自行向社会保险经办机构办理社保登记并缴纳工伤保险费，这是其不可推卸的责任。

接下来，针对您提到的“风险委托”问题，即用人单位是否可以委托第三方机构代缴工伤保险，以规避直接参保责任。这种做法是不被法律所允许的。因为代缴行为往往涉及虚构参保主体关系、规避法定参保程序等违法行为，这些行为直接违反了《中华人民共和国社会保险法》的强制性规定。

以实际案例为例，有用人单位与第三方机构签订代缴社会保险协议，试图通过这种方式为员工缴纳工伤保险。然而，当员工发生工伤事故后，由于代缴行为导致的用工关系不实、材料虚假等问题，社保部门拒绝支付工伤保险待遇。最终，用人单位不仅未能达到规避责任的目的，反而因违法行为承担了主要责任，并可能面临法律处罚。

此外，对于用人单位未依法缴纳工伤保险费的情况，如果职工发生工伤事故并被认定为工伤，且用人单位不支付工伤保险待遇的，工伤职工或其近亲属可以向社会保险经办机构提出先行支付申请。但这一申请需要满足一定的条件，并提交相应的材料，如《工伤保险先行支付申请表》、工伤（亡）待遇申领所需的其他资料和表格等。

综上所述，工伤不可以风险委托。用人单位应当依法自行向社会保险经办机构办理社保登记并缴纳工伤保险费，这是其法定义务，不可推卸。同时，用人单位也应当加强风险管理，确保员工的安全和健康，减少工伤事故的发生。如果员工发生工伤事故，用人单位应当积极承担责任，按照法律规定支付工伤保险待遇。