被人当街辱骂的视频，在符合一定条件下，是可以作为证据起诉的。以下从多个角度为你详细分析：
视频作为证据的合法性
证据种类：根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，证据包括当事人的陈述、书证、物证、视听资料、电子数据、证人证言、鉴定意见和勘验笔录等。视频属于视听资料或电子数据的范畴，因此，在法律上，视频是可以作为证据使用的。
合法性要求：视频作为证据，必须满足合法性要求。这主要包括两个方面：一是视频的获取方式必须合法，不能是通过非法手段（如偷拍、偷录侵犯他人隐私权的方式）获取的；二是视频的内容必须真实，不能经过剪辑、篡改等处理，以保持其原始性和完整性。
视频作为证据的证明力
直接证明辱骂行为：如果视频清晰地记录了辱骂者的面部特征、声音以及辱骂的具体内容，那么这段视频就可以直接证明辱骂行为的存在，为受害者提供有力的证据支持。
辅助其他证据：即使视频中的画面或声音不够清晰，或者只能记录到部分辱骂内容，它仍然可以作为辅助证据，与其他证据（如目击者证言、报警记录等）相结合，共同证明辱骂行为的存在。
起诉的流程与注意事项
收集证据：除了视频证据外，还应尽可能收集其他相关证据，如目击者证言、报警记录、医疗记录（如果辱骂行为导致了身体伤害）等，以形成完整的证据链。
确定被告：需要明确辱骂者的身份信息，以便在起诉时准确指定被告。如果辱骂者身份不明，可能需要通过其他途径（如调取监控录像、询问目击者等）进行查找。
撰写起诉状：根据收集到的证据和确定的被告信息，撰写起诉状，明确诉讼请求和事实理由。
提交法院：将起诉状和相关证据提交给有管辖权的人民法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。
参与诉讼：在诉讼过程中，积极配合法院的调查和审理工作，提供必要的证据和陈述，以维护自己的合法权益。
可能的法律后果
民事赔偿：如果辱骂行为被认定为侵权行为，辱骂者可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿受害者的精神损害抚慰金等。
行政处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
刑事责任：在极端情况下，如果辱骂行为严重到构成侮辱罪或诽谤罪等刑事犯罪，辱骂者还可能面临刑事责任的追究。
建议：如果你遭遇了当街辱骂的情况，并希望通过法律途径维护自己的权益，建议尽快收集相关证据（包括视频证据），并咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。有问题可以直接向我咨询，我会为你提供详细的法律解答。