结论前置：加班不给钱只给调休是否违法，需分情况讨论。若用人单位安排劳动者在标准工作时间以外加班，且未支付加班费仅给予调休，这种做法在一般情况下是违法的；但在休息日加班的情况下，用人单位可以安排调休而不支付加班费，这是合法的。以下是对这两种情况的详细分析：
一、标准工作时间以外的加班
法律规定：
- 根据《劳动法》第四十四条的规定，用人单位安排劳动者在标准工作时间以外加班的，应当按照不低于劳动合同规定的劳动者本人小时工资标准的150%支付加班费。
违法性分析：
- 如果用人单位在标准工作时间以外安排劳动者加班，但未支付加班费，而是仅给予调休，这种做法违反了《劳动法》的上述规定。
- 调休不能替代加班费，因为加班费是对劳动者额外劳动的补偿，而调休只是给予劳动者休息的时间，两者性质不同。
法律后果：
- 劳动者有权要求用人单位支付加班费，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
二、休息日加班
法律规定：
- 同样根据《劳动法》第四十四条的规定，用人单位安排劳动者在休息日工作，而又不能安排补休的，按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的200%支付加班费。但这里的关键是“不能安排补休”的情况下才需支付加班费。
合法性分析：
- 如果用人单位在休息日安排劳动者加班，但随后安排了调休（即补休），那么用人单位无需支付加班费。
- 这是因为调休在这里起到了替代加班费的作用，符合《劳动法》的立法精神。
注意事项：
- 调休应当是在合理的时间内安排，不能无限期拖延。
- 如果用人单位长期不安排调休，劳动者仍有权要求支付加班费。
三、综合建议
对于劳动者：
- 如果遇到加班不给钱只给调休的情况，首先要判断加班的性质（是标准工作时间以外还是休息日）。
- 如果是标准工作时间以外的加班，且未支付加班费，可以向用人单位提出异议，并要求支付加班费。
- 如果用人单位拒绝支付，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
对于用人单位：
- 应当严格遵守《劳动法》的规定，合理安排劳动者的工作时间和休息时间。
- 在安排加班时，应当按照法律规定支付加班费或安排调休。
- 避免因为违法安排加班而引发劳动纠纷和法律风险。
最后，加班不给钱只给调休是否违法，取决于加班的性质和用人单位的处理方式。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。