“因工牺牲”和“工亡”在本质上并不是两个需要选择的概念，它们通常指的是同一类情况，即职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害或者患职业病导致死亡的情况。不过，为了更清晰地解答你的疑问，我从以下几个方面进行详细说明：

1. 定义与范畴：

   • 因工牺牲：这通常是一个较为宽泛的表述，指的是职工在执行工作任务过程中，因工作原因导致的死亡。它强调了死亡与工作的直接关联性。
   • 工亡：这是《工伤保险条例》等法律法规中明确使用的术语，指的是职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害或者患职业病导致死亡，以及视同工伤的情形（如上下班途中非本人主要责任的交通事故等）导致的死亡。工亡是工伤保险待遇的适用对象。

2. 法律适用：

   • 在处理工伤死亡案件时，我们主要依据的是《工伤保险条例》等相关法律法规。这些法规中明确规定了工亡的认定标准、待遇支付等事项。
   • “因工牺牲”虽然不是一个法律术语，但在实际操作中，如果符合工亡的认定标准，也会按照工亡的相关规定进行处理。

3. 待遇支付：

   • 一旦职工被认定为工亡，其家属将有权享受工伤保险基金支付的丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等待遇。
   • 这些待遇的支付标准和程序都有明确的法律规定，确保了工亡职工家属的合法权益得到保障。

4. 实际处理：

   • 在实际处理工伤死亡案件时，我们不需要在“因工牺牲”和“工亡”之间进行选择。而是根据具体情况，判断是否符合工亡的认定标准，并据此申请工伤保险待遇。
   • 如果职工的死亡确实与工作有关，且符合工亡的认定条件，那么就可以按照工亡的相关规定进行处理，无需纠结于术语的选择。

总结来说，“因工牺牲”和“工亡”在本质上指的是同一类情况，即职工因工作原因导致的死亡。在处理这类案件时，我们主要依据的是相关法律法规中关于工亡的认定标准和待遇支付规定。因此，你不需要在“因工牺牲”和“工亡”之间进行选择，而是应该根据实际情况判断是否符合工亡的认定条件，并据此申请相应的工伤保险待遇。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。