您好，关于“企业转制是哪一年”的问题，这实际上涉及多个层面和不同类型的企业，因此不能给出一个统一的答案。不过，我可以根据您提供的参考信息，分别就中央企业和陕西省属开发类科研院所的转制情况进行详细说明。

对于中央企业： 根据《中央企业公司制改制工作实施方案》的通知，中央企业公司制改制的主要目标任务是在2017年底前，按照《中华人民共和国全民所有制工业企业法》登记、国务院国有资产监督管理委员会监管的中央企业（不含中央金融、文化企业），全部改制为按照《中华人民共和国公司法》登记的有限责任公司或股份有限公司。这一政策明确了中央企业转制的时间节点和具体要求。

对于陕西省属开发类科研院所： 根据《陕西省人民政府关于省属开发类科研院所企业化转制有关问题的通知》，陕西省在1999年就发布了关于省属开发类科研院所企业化转制的通知。该通知指出，为进一步深化科技体制改革，加快科研院所企业化转制的步伐，陕西省对部分开发类科研院所进行了企业化转制。这些院所可以根据实际情况自主选择转制形式，包括转制成科技型企业、整体或部分进入企业、与其他院所合并或兼并其他企业等方式。

总结：

1. 中央企业的转制主要集中在2017年底前，按照相关政策要求完成向有限责任公司或股份有限公司的改制。

2. 陕西省属开发类科研院所的转制则早在1999年就开始实施，这些院所根据自身情况选择了不同的转制形式。

需要注意的是，企业转制是一个复杂且持续的过程，不同地区、不同类型的企业可能根据自身情况和政策要求有不同的转制时间和方式。因此，在了解具体企业的转制情况时，需要查阅相关的政策文件和公告。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的了解，请随时告诉我。