甜白酒是否算酒驾，关键在于驾驶人员血液中的酒精含量是否达到法定标准。以下是对这一问题的详细分析：

1. 酒驾的认定标准：

   • 根据我国法律规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为属于饮酒驾车；
   • 酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为则属于醉酒驾车。

2. 甜白酒中的酒精含量：

   • 甜白酒，尽管口感甜美，但仍含有一定量的酒精。不同品牌、类型的甜白酒其酒精含量可能有所不同，有些可能较低，而有些则可能较高。因此，不能仅凭口感来判断其是否会导致酒驾。

3. 食用量与血液酒精浓度的关系：

   • 食用的甜白酒量越大，血液中的酒精含量越有可能升高。即使甜白酒的酒精度数相对较低，但大量饮用后，血液中的酒精含量仍可能达到或超过酒驾的标准。

4. 个体代谢差异：

   • 每个人对酒精的代谢能力是不同的。即使食用相同量的甜白酒，由于个体差异，有些人可能血液酒精含量上升不明显，而有些人则可能显著上升。因此，不能一概而论地认为食用甜白酒后一定不会或一定会导致酒驾。

5. 检测时间的重要性：

   • 酒精在体内的代谢需要一定时间。如果在食用甜白酒后短时间内进行检测，血液中的酒精含量可能仍然较高，容易被认定为酒驾。因此，建议驾驶人员在食用甜白酒后等待一段时间，让酒精充分代谢后再驾驶。

法律建议与风险提示：

• 为避免不必要的法律风险和对自身及他人安全的威胁，建议在食用任何含酒精的食品或饮品后都不要立即驾驶。如果确实需要驾驶，应该选择等待酒精充分代谢、使用公共交通工具或找代驾等安全方式出行。
• 驾驶人员应时刻牢记“开车不喝酒，喝酒不开车”的原则，切勿抱有侥幸心理。因为一旦被认定为酒驾或醉驾，将面临严厉的法律处罚，包括罚款、吊销驾驶证、拘留甚至刑事责任等。

总结：甜白酒是否算酒驾并非一概而论，而是取决于多个因素的综合作用，其中最关键的是血液中的酒精含量是否达到法定标准。因此，为了自身和他人的安全，请务必在食用含酒精的食品或饮品后避免驾驶。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。