面对别人借你三万块钱不还的情况，你可以按照以下步骤来妥善处理：

一、友好协商与催告

1. 保持冷静与理智：首先，尽量保持冷静，避免情绪化的行为影响双方关系，毕竟借款纠纷是可以通过合理方式解决的。
2. 明确沟通：尝试与借款人进行坦诚的沟通，了解他未能还款的具体原因。可能是暂时性的资金周转困难，也可能是有其他特殊情况。在沟通过程中，可以表达你的关切和期望，同时倾听对方的解释。
3. 设定还款计划：如果借款人确实有还款意愿但暂时无法一次性还清，可以协商制定一个合理的分期还款计划。明确每期还款的金额和时间节点，并尽量以书面形式记录下来，以便后续参考。
4. 书面催告：若口头沟通无果，可以通过短信、邮件或书面形式发送催款通知。在催款通知中，明确欠款金额、还款期限及逾期后果，并保留好相关证据，如短信截图、邮件记录或书面催款函的签收证明。

二、收集证据

在采取进一步行动之前，务必确保你拥有充分的证据来支持你的主张。这些证据包括但不限于：

• 借条或欠条：这是最直接的证据，应包含借款人姓名、身份证号、借款金额、利息（如有）、还款日期等关键信息。如果借条或欠条丢失或未签订，可以尝试通过其他方式证明借款事实，如聊天记录、转账记录等。
• 转账记录：银行转账凭证、电子支付截图等，证明资金的实际交付。这是证明借款关系存在的重要证据之一。
• 聊天记录：涉及借款事宜的微信、短信或其他通讯软件的对话记录。这些记录可以进一步证实借款事实和双方的约定。
• 证人证言：如果有第三方在场见证了借款过程，其证言也可作为辅助证据。虽然证人证言的证明力相对较弱，但在某些情况下仍然具有一定的参考价值。

三、法律途径解决

如果友好协商无果，且你已经掌握了足够的证据，可以考虑通过法律手段维护自己的权益。具体步骤如下：

1. 向法院提起诉讼：

   • 准备好起诉状及相关证据材料，向有管辖权的法院提交立案申请。起诉状应清晰列明原被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等。
   • 在诉讼过程中，积极配合法院的审理工作，提供必要的协助和信息。法院将根据审理情况作出判决，如果判决支持你的诉讼请求，借款人将需要履行还款义务。

2. 申请财产保全：

   • 为防止借款人转移或隐匿财产，导致判决后难以执行，可以在起诉前或诉讼中向法院申请财产保全措施。财产保全可以冻结借款人的银行账户、查封其财产等，以确保判决后能够顺利执行。

3. 强制执行：

   • 如果法院判决后借款人仍不履行还款义务，可以向法院申请强制执行。法院将依法采取多种强制措施，如查询、冻结、划拨存款，查封、扣押、拍卖财产等，以实现你的债权。

四、注意事项

1. 诉讼时效：

   • 注意借款纠纷的诉讼时效问题，一般为三年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。超过诉讼时效可能会影响你的胜诉权，因此务必在诉讼时效期内提起诉讼或采取其他法律措施。

2. 合法合规：

   • 在整个处理过程中，务必遵守法律法规，不得采取非法手段进行催收或报复。非法手段不仅可能无法解决问题，还可能让你陷入法律纠纷。

3. 风险评估：

   • 在决定是否通过法律途径解决问题时，要充分考虑可能的时间成本、经济成本和精力消耗。法律程序可能相对漫长且复杂，需要你有足够的耐心和准备。同时，也要考虑可能对双方关系造成的不可逆转的影响，尽量在维护自身权益的同时保持理性与克制。

总结来说，面对别人借你三万块钱不还的情况，你可以先尝试友好协商与催告；如果无果，则收集证据并通过法律途径解决。在整个过程中，务必保持冷静与理智，依法行事。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。