在车棚内用垃圾烧火做饭是违法的。这一行为涉及多个法律层面的问题，以下是从不同角度的详细分析：

1. 环境污染与消防安全：

   • 用垃圾烧火会产生大量烟尘和有害气体，对周围环境造成污染，违反环境保护相关法律法规。
   • 车棚作为存放车辆或杂物的空间，通常不具备烹饪条件，且易燃物较多，用火做饭极易引发火灾，危及公共安全，违反消防安全法规。

2. 物业管理与社区规定：

   • 在大多数小区或社区中，车棚的用途是明确的，主要用于停放车辆或存放杂物，而非烹饪场所。
   • 物业或社区管理方通常会制定相关规定，禁止在车棚等公共区域进行烹饪等可能引发安全隐患的活动。

3. 法律责任：

   • 若因在车棚内用垃圾烧火做饭导致火灾、环境污染等严重后果，行为人可能面临刑事责任追究，如涉嫌失火罪、污染环境罪等。
   • 即使未造成严重后果，行为人也可能因违反治安管理相关规定而受到行政处罚，如罚款、拘留等。

综上所述，车棚用垃圾烧火做饭是违法的，不仅违反环境保护和消防安全法规，还可能违反物业管理或社区规定。建议遵守相关法律法规和社区规定，选择安全、合适的场所进行烹饪活动，以确保自身和他人的安全及环境的清洁。如有任何法律疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。