您好，关于您提出的“残疾人欠钱不还能起诉吗”这一问题，我可以明确地告诉您，残疾人欠钱不还，同样是可以被起诉的。

首先，我们要明确的是，法律面前人人平等，无论是否残疾，每个人的合法权益都应得到保护，同时也需要履行相应的法律义务。如果残疾人作为债务人，未能按照约定履行还款义务，那么债权人完全有权通过法律途径来维护自己的权益，这包括向法院提起诉讼。

在实际操作中，法院在处理涉残疾人的案件时，会遵循一系列特别的规定和程序，以确保残疾人的合法权益得到充分保障。例如，法院会提供方便的立案方式，如网上立案、上门立案等，以减轻残疾人的诉讼负担；在诉讼过程中，法院也会加强对残疾当事人的诉讼引导，确保他们能够充分行使自己的诉讼权利；在执行阶段，法院会加大执行力度，尽快实现残疾债权人的合法权益。

以您提到的案例为例，祝大姐作为视力四级残疾的债权人，在多次催要借款未果后，选择向法院提起诉讼，并最终通过法院的调解和执行程序，成功追回了部分借款。这一案例充分说明了，即使债务人是残疾人，债权人依然可以通过法律途径来维护自己的权益。

因此，如果您作为债权人，遇到了残疾人欠钱不还的情况，不要犹豫，及时向法院提起诉讼，通过法律手段来维护自己的合法权益。同时，也建议您在诉讼过程中，积极与法院、残疾人联合会等相关部门沟通协作，共同推动案件的顺利解决。