当您抓到小偷后，处理流程需要遵循法律原则，确保既保护您的合法权益，又不侵犯小偷的合法权益。以下是一个详细且有条理的处理指南：

一、确保现场安全

1. 保障人身安全：首先，确保您和周围人群的安全是至关重要的。如果小偷持有凶器或表现出暴力倾向，请保持安全距离，避免激怒对方，并尽快寻求周围群众的协助。

2. 合理控制小偷：在确保安全的前提下，采取合理措施控制小偷的行动，如让其保持原地坐下或站立，双手放在明显位置。避免使用过度暴力，以免引发法律风险。

二、及时报警并配合警方

1. 立即报警：迅速拨打当地报警电话（如中国的110），详细描述现场情况，包括小偷的外貌特征、是否持有凶器、作案地点等，以便警方快速响应。

2. 持续看守与记录：在等待警方到来的过程中，持续看守小偷，防止其逃脱。同时，利用手机等设备拍摄现场照片或视频，记录小偷的外貌、作案工具、被盗物品等信息，作为后续调查的重要证据。

3. 配合警方调查：警方到达后，如实陈述事情经过，提供所有掌握的证据和线索。按警方要求协助做好笔录工作，确保案件调查的顺利进行。

三、被盗财物的处理与赔偿

1. 财物登记与确认：若被盗财物已找回，配合警方进行登记和确认。若财物有损坏，详细向警方说明情况，这有助于案件的定性和处理。

2. 赔偿途径：

   • 协商赔偿：尝试与小偷或其家属进行协商，达成赔偿协议。这可以简化后续法律程序，快速解决赔偿问题。
   • 追赃返还：公安机关在侦查中追回的原状且权属明确的被盗财物，会直接发还给您。若财物无法原物返还，小偷需按财物被盗时的市场价格折价赔偿。
   • 提起附带民事诉讼：在刑事诉讼过程中，您有权提起附带民事诉讼，要求赔偿物质损失。这通常是在刑事案件侦查终结移送检察院审查起诉后至一审判决宣告前进行。赔偿范围包括被盗财物的价值、因盗窃导致的其他财产损坏的修复费用等直接物质损失，以及可能涉及的间接损失（如误工费用）。
   • 单独民事诉讼：若刑事案件结束后，您认为有必要更全面地主张损失（包括精神损害赔偿等），可另行向法院提起民事诉讼。

四、特殊情况应对

1. 未成年人处理：若抓到的小偷是未成年人，应特别注意处理方式。警方会通知其监护人到场，并根据具体情况依法处理，通常以教育、感化、挽救为主。

2. 小偷受伤处理：若小偷在被抓过程中受伤，应立即通知急救人员进行救治。同时，配合警方处理相关事宜，确保整个过程的合法性。

总结：抓到小偷后，请保持冷静，确保安全为先。及时报警并配合警方处理，同时关注被盗财物的处理与赔偿问题。根据具体情况选择合适的赔偿途径，并尊重法律程序。对于特殊情况，如未成年人或小偷受伤等，应依据法律规定进行妥善处理。在整个过程中，保护自己的合法权益的同时，也要注意不侵犯小偷的合法权益。