关于“按摩没有当场抓到怎样定性和处罚”的问题，结论前置：这主要取决于按摩行为是否涉及违法或犯罪活动，以及是否有足够的证据来支持定性和处罚。

一、定性方面

1. 合法按摩行为：

   • 如果按摩行为本身是合法的，比如正规的按摩服务，且没有涉及任何违法或犯罪活动，那么即使没有被当场抓到，也不会受到任何处罚。

2. 违法按摩行为：

   • 如果按摩行为涉及违法活动，如卖淫嫖娼、提供色情服务等，那么即使没有被当场抓到，一旦有证据表明存在这些行为，仍然会受到法律的制裁。
   • 定性的关键在于是否有足够的证据来证明按摩行为的具体性质。这可能包括目击者证言、视频监控、交易记录、通讯记录等。

二、处罚方面

1. 行政处罚：

   • 如果按摩行为被认定为违法但尚未构成犯罪，如一般的卖淫嫖娼行为，可能会受到行政处罚，如罚款、拘留等。
   • 行政处罚的适用和执行会依据《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关法律法规进行。

2. 刑事处罚：

   • 如果按摩行为被认定为犯罪，如组织卖淫、强迫卖淫等，那么可能会受到刑事处罚，包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑（在极端情况下）。
   • 刑事处罚的适用和执行会依据《中华人民共和国刑法》等相关法律法规进行。

3. 证据要求：

   • 无论是行政处罚还是刑事处罚，都需要有足够的证据来支持。如果没有当场抓到，但后续通过调查、侦查等手段收集到了足够的证据，仍然可以对涉案人员进行处罚。
   • 证据的收集、保全和审查判断需要遵循法定程序和原则，确保证据的合法性、真实性和关联性。

三、特殊情况考虑

• 证据不足：如果没有足够的证据来证明按摩行为的具体性质或涉案人员的身份，那么可能无法进行定性和处罚。
• 时效问题：对于某些违法行为或犯罪行为，可能存在追诉时效的限制。如果超过了追诉时效，那么可能无法再进行处罚。

四、建议

• 遵守法律法规：无论是按摩服务的提供者还是接受者，都应该遵守相关的法律法规，避免涉及任何违法或犯罪活动。
• 保留证据：如果发现任何违法或犯罪活动，应该及时保留相关证据，并向公安机关报案。
• 咨询专业律师：如果你对按摩行为的定性和处罚有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和建议。

总之，按摩没有当场抓到并不意味着无法定性和处罚。关键在于是否有足够的证据来证明按摩行为的具体性质以及涉案人员的身份。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。