在接手工外发单合同时，您需要注意以下几个关键问题，以确保合同公平、合法且对您有利：

一、合同类型明确

首先，要确认您签订的合同是劳务外包合同还是其他类型的合同。这关系到双方的权利、义务以及可能的法律纠纷处理方式。劳务外包合同通常关注的是“事”的完成，即工作成果，而非“人”的管理。

二、合同标的与结算方式

1. 明确标的：合同中应详细描述您需要完成的手工工作内容、质量标准、数量等，确保双方对工作内容有清晰的理解。
2. 结算方式：费用是如何计算的？是按工作量、服务时间还是其他方式？结算周期是多久？这些细节都需要在合同中明确，以避免后续纠纷。

三、管理责任主体

在劳务外包合同中，应明确劳动者的管理责任主体。通常，劳务承包单位负责劳动者的工作时间、工作内容安排，并遵守发包单位的安全管理及规章制度。这一点对于划分双方责任至关重要。

四、税收与财务处理

合同中应约定劳务费用的税收处理。例如，企业支付的费用是否含税？承包单位是否需要提供发票？这些都需要在合同中明确，以确保财务处理的合规性。

五、质量验收与返工

1. 质量验收标准：合同中应明确工作成果的质量验收标准，以便在交货时进行客观、公正的评估。
2. 返工与费用：如果工作成果不符合质量标准，是否需要返工？返工的费用如何承担？这些都需要在合同中提前约定。

六、交货与领取

1. 交货方式：明确交货的时间、地点、方式等细节，以确保交货过程的顺利进行。
2. 领取与结算：第一次取货是否需要到工作室领取？交货后如何领取新的工作材料？当天是否可以结算？这些都需要在合同中明确。

七、沟通与反馈

合同中应约定沟通机制，确保在合作过程中双方能够及时、有效地沟通。遇到问题或困难时，应及时反馈并寻求解决方案，避免问题积累到交货时才爆发。

八、违约责任

明确双方在违反合同义务时应承担的责任。例如，如果承包单位未能按时完成工作或工作成果不符合质量标准，应承担何种责任？同样，如果发包单位未能按时支付费用或提供必要的工作条件，也应承担相应责任。

综上所述，在接手工外发单合同时，您需要仔细审查合同条款，确保双方的权利、义务得到明确约定。如果有任何疑问或不确定的地方，建议咨询专业律师或法律机构进行解答。