运输死猪可能涉及的罪名及法律责任如下：

1. 生产、销售不符合安全标准的食品罪

   • 法律解释：如果运输的死猪是用于加工后作为食品销售，且这些食品足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，那么这种行为就构成了生产、销售不符合安全标准的食品罪。
   • 量刑标准：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，此罪的量刑分为三个档次：一般情节处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 污染环境罪

   • 法律解释：如果运输死猪后随意丢弃、倾倒，造成环境污染，且达到严重污染环境的程度，那么这种行为就可能构成污染环境罪。
   • 量刑标准：依据《中华人民共和国刑法》第三百三十八条，此罪的量刑也根据情节严重程度有所不同：一般情节处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；在特定区域（如饮用水水源保护区）或造成特别严重后果的，将面临七年以上有期徒刑，并处罚金。

3. 妨害动植物防疫、检疫罪

   • 法律解释：如果运输死猪的行为违反了动植物防疫、检疫的国家规定，并引起重大动植物疫情或存在引起重大动植物疫情的危险且情节严重，那么这种行为就可能构成妨害动植物防疫、检疫罪。
   • 量刑标准：根据《中华人民共和国刑法》第三百三十七条，此罪的量刑为三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。

4. 非法经营罪（特定情境下）

   • 法律解释：单纯运输死猪并非直接违法，但若以加工后销售为目的，且情节严重，则可能构成非法经营罪。这通常涉及到未经许可经营限制买卖的物品或扰乱市场秩序的行为。
   • 量刑标准：依据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，此罪的量刑根据情节严重程度有所不同：情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。

其他相关法律责任：

• 除了上述刑事责任外，运输死猪还可能违反《中华人民共和国动物防疫法》，面临罚款、没收违法所得、没收非法财物等行政处罚。若情节严重，还可能触犯刑法。
• 如果运输过程中存在超载、未对车辆进行安全检查等行为，还可能违反《道路交通安全法》，面临相应的行政处罚。

建议与行动：

• 严格遵守法律法规：从事动物运输的人员应严格遵守相关法律法规，确保不违法违规。这包括了解并遵守动物防疫、检疫的规定，以及不参与任何非法经营或销售不符合安全标准的食品的行为。
• 公众监督与举报：公众也应积极参与监督，发现违法违规行为及时向相关部门举报。这有助于维护食品安全、环境保护和动植物防疫的法治秩序。
• 寻求法律帮助：如果您或您身边的人涉及运输死猪的相关法律问题，建议及时咨询专业律师以获取具体的法律建议和帮助。作为专注于刑事辩护领域的律师，我可以为您提供专业的法律咨询和辩护服务。

总之，运输死猪的行为可能涉及多个法律领域，其法律责任和量刑标准取决于具体触犯的罪名及犯罪情节。因此，务必严格遵守相关法律法规，避免涉及任何违法违规行为。