未成年售卖酒水属于违法行为，具体罚款情况需根据违法主体、情节严重程度等因素综合判断，以下分情况说明：
若违法主体为未成年人本人
根据《未成年人保护法》第五十九条，禁止向未成年人销售烟酒，但法律未直接规定未成年人售卖酒水的罚款标准。实践中，若未成年人私自售卖酒水（如偷拿家中酒水售卖），通常由监护人承担民事赔偿责任（如退还货款、赔偿损失），行政机关可能对监护人进行批评教育或责令加强监管，一般不直接对未成年人罚款。但若未成年人多次、大规模售卖，可能被认定为“情节严重”，行政机关可依据《行政处罚法》第三十条（对不满十四周岁不予处罚，已满十四周岁可酌情从轻或减轻处罚）及地方性法规（如《XX省酒类流通管理条例》）对监护人处以警告或小额罚款（通常500元以下）。
若违法主体为商家雇佣未成年人售卖酒水
商家需承担主要责任。根据《未成年人保护法》第一百二十三条，商家违反规定向未成年人销售烟酒，或雇佣未成年人售卖烟酒的，由文化和旅游、市场监督管理等部门责令限期改正，给予警告，没收违法所得，可并处5万元以下罚款；拒不改正或情节严重的，责令停业整顿或吊销营业执照，并处5万元以上50万元以下罚款。例如，商家明知员工未满18周岁仍安排其售卖酒水，可能面临顶格处罚。
特殊情形：未成年人作为“中间人”代售
若未成年人受他人指使代售酒水（如帮成年人跑腿销售），指使者可能构成“教唆未成年人违法”，根据《治安管理处罚法》第二十条，从重处罚；若涉及金额较大或多次违法，可能触犯《刑法》第二百二十五条（非法经营罪），但实践中对未成年人代售的刑事追责极为罕见，更多以行政处罚和民事赔偿为主。
建议：若发现未成年人售卖酒水，可向当地市场监督管理部门举报（电话12315），行政机关将依法调查并处罚。若您是商家，务必严格审核员工年龄，避免雇佣未成年人从事酒水销售；若您是监护人，需加强对未成年人的监管，防止其参与违法活动。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的法律责任。