结论：酒驾血检超过80mg/100ml，即构成醉驾，是否会被拘留取决于案件的具体情况、犯罪嫌疑人的身体状况、认罪态度以及法律程序的要求等多重因素。以下是对此问题的详细分析：
一、可能立即拘留的情况
法律依据与标准：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关法律规定，醉驾（血液中酒精含量大于或等于80mg/100ml）属于危险驾驶罪。公安机关对于现行犯或重大嫌疑分子，在事实清楚且需防止其逃避侦查、毁灭证据等情况下，可以依法先行拘留。
- 拘留期限通常根据案件具体情况而定，一般在十五日以下，期间司法机关会进行进一步的侦查、审查起诉等工作。
实际情况分析：
- 当醉驾事实清楚，血检结果明确达到醉驾标准，且犯罪嫌疑人无特殊身体情况或自首情节时，公安机关为防止其逃避法律制裁或继续危害公共安全，通常会立即采取拘留措施。
二、可能不会立即拘留的情况
特殊情况考虑：
- 患有严重疾病或生活不能自理：依据《中华人民共和国刑事诉讼法》第六十七条，对患有严重疾病、生活不能自理的犯罪嫌疑人，若取保候审不致发生社会危险性，可以取保候审而非立即拘留。
- 案件存在疑问：若醉驾案件中事实不清、证据不足，如血检结果有异议需重新鉴定，或存在其他影响案件定性的情节，公安机关可能会进一步调查核实，而非立即拘留。
程序要求与取保候审：
- 在血检报告出来后，还需县区以上公安部签发刑事拘留证。未取得拘留证前，犯罪嫌疑人不会被正式拘留。
- 符合取保候审条件的犯罪嫌疑人（如可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑，且不会对社会公共安全造成潜在威胁等），可以申请取保候审，公安机关可根据具体情况批准。
三、其他重要法律后果
- 吊销驾驶证：醉驾行为一旦被认定，驾驶人的机动车驾驶证将被吊销，且在规定期限内（如五年内）不得重新取得。
- 法律责任：醉驾行为人除面临拘留等刑事处罚外，若因醉驾导致交通事故并造成他人伤亡或财产损失，还需依法承担民事赔偿责任。
建议与注意事项
- 积极配合调查：如果因醉驾被查处，应积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，避免逃避或抗拒调查，以免加重法律后果。
- 及时咨询律师：在面临醉驾指控时，及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果和辩护策略。
- 严格遵守交通法规：醉驾是严重的违法行为，不仅危及自身安全，也危及他人生命财产安全。应时刻牢记交通安全法规，坚决做到“开车不喝酒，喝酒不开车”。
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