关于合同是否除盖章外还需要签字的问题，这主要取决于法律规定、合同双方的具体约定以及实际情况。下面我将从这几个方面为您详细解答。
一、法律规定层面
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。这意味着，签字、盖章或按指印都是合同成立的合法方式，它们具有同等的法律效力。在大多数情况下，只要具备其中之一，且双方当事人意思表示一致，合同就可以成立并有效。
二、合同约定层面
合同双方可以在合同中明确约定合同的生效条件。例如，合同中可以约定“本合同自双方签字并盖章之日起生效”。如果存在这样的条款，那么就必须同时满足签字和盖章的条件，合同才能生效。这种约定通常出现在对合同签订严肃性要求较高的场合，如大型商业合作合同等。
如果合同未对生效条件作出特别约定，那么签字或盖章均可使合同成立。在这种情况下，双方可以根据实际情况选择其中一种方式来确认合同。
三、实际情况分析
个人签订合同：对于个人而言，通常不具备公章，因此只需签字即可使合同成立。当然，如果个人愿意，也可以选择按指印来确认合同。
法人或其他组织签订合同：对于法人或其他组织而言，其法定代表人或授权代表签字后，合同即成立。但实践中，为了增强合同的证明力和降低交易风险，法人或其他组织通常会选择在合同上加盖单位公章。公章作为法人的象征，能够直观体现单位的缔约意愿。
电子合同与数字化场景：在电子合同和数字化场景中，合同可以通过电子签名技术实现远程签署，无需实体印章。此时，电子签名与手写签字具有同等效力，都是合同成立的合法方式。
四、建议与注意事项
在签订合同前，务必仔细审查合同内容，确保各项条款合法、明确且无误。
根据法律规定和双方约定，明确合同签字盖章的具体要求，以避免后续争议。
在合同履行过程中，注意保留相关证据，如邮件往来、聊天记录、付款凭证等，以备不时之需。
对于复杂或重要的合同，建议咨询专业律师，以确保合同的合法性、有效性和安全性。
综上所述，合同是否除盖章外还需要签字，需根据具体情况而定。在签订合同时，应严格遵守法律规定和双方约定，确保合同内容合法、形式规范、意思表示真实一致，以维护双方的合法权益。