结论：担保人在借条上只签了名字没写担保两个字，并不必然免除其担保责任，是否承担担保责任需结合具体证据和法律规定综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 法律对担保合同形式的要求：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，担保合同可以是书面形式，也可以是其他形式，只要能够证明担保关系的存在即可。这意味着，即使借条上没有明确写明“担保”二字，但如果通过其他证据（如双方当事人的陈述、交易习惯、其他书面材料等）能够证明签字人具有担保的意思表示，那么该签字人仍可能被认定为担保人，并承担相应的担保责任。

2. 签字行为的法律意义：

   • 签字是一种法律行为，通常表示对文件内容的认可和接受。在借条上签字，如果签字人明知或应知该签字将产生担保的法律效果，那么即使没有明确写明“担保”二字，也可能被视为具有担保的意思表示。这取决于签字时的具体情境、双方当事人的关系、交易习惯以及签字人的认知水平等因素。

3. 举证责任与证据认定：

   • 如果债权人主张签字人为担保人，而签字人否认，那么举证责任将落在债权人身上。债权人需要提供足够的证据来证明签字人具有担保的意思表示，如双方之前的协商记录、其他书面材料、证人证言等。法院将根据这些证据来认定签字人是否应承担担保责任。

4. 可能的风险与防范：

   • 对于签字人而言，在借条上签字前应明确自己的法律地位和责任。如果确实不想承担担保责任，应明确拒绝并在借条上注明或要求删除相关担保条款。同时，保留好相关证据以证明自己的立场。
   • 对于债权人而言，为了降低风险，最好在借条上明确写明担保条款，并要求担保人签字确认。这样即使发生纠纷，也能更容易地证明担保关系的存在和担保人的责任。

建议：

• 如果您是债权人，且担心签字人可能否认担保责任，建议尽快收集相关证据以证明签字人的担保意思表示，并考虑通过法律途径维护自己的权益。
• 如果您是签字人，且确实不想承担担保责任，建议与债权人进行沟通并明确拒绝，同时保留好相关证据以证明自己的立场。如果已经签字且担心可能承担担保责任，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

在处理此类问题时，务必谨慎对待并咨询专业律师的意见，以确保自己的合法权益得到保护。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。