结论前置：工伤掉了一颗牙，在大多数情况下可能不构成伤残等级，但您仍可享受相应的工伤保险待遇或主张人身损害赔偿。
工伤认定与伤残等级评定
工伤认定标准：
- 根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）的规定，牙齿除智齿以外，切牙脱落1个以上或其他牙脱落2个以上，才符合十级伤残的鉴定标准。因此，单纯摔掉一颗牙齿，在数量上通常难以达到这一标准，从而难以评定为工伤伤残等级。
工伤鉴定过程：
- 工伤鉴定是一个专业且复杂的过程，它不仅仅考虑牙齿脱落的数量，还会综合评估牙齿的具体损伤情况、对咀嚼功能等方面的影响。然而，在大多数情况下，单纯摔掉一颗牙齿对咀嚼功能的影响相对较小，因此难以构成伤残等级。
工伤保险待遇
- 即使不构成伤残等级，您作为受伤员工仍可享受相应的工伤保险待遇。这包括治疗工伤所需费用（需符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准）从工伤保险基金支付，以及在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付等。
人身损害赔偿
- 如果您的工伤是由交通事故、故意伤害等非工作原因造成的人身损害，那么您还可以考虑主张人身损害赔偿。然而，在人身损害赔偿案件中，适用《人体损伤致残程度分级》，该标准对于牙齿损伤构成伤残的规定更为严格。通常需要牙齿缺失或者折断7枚以上等情形才可能构成十级伤残。因此，摔掉一颗牙齿通常也达不到该标准规定的伤残等级。
- 尽管如此，您仍有权主张医疗费、误工费、护理费、交通费等合理的赔偿费用。这些费用的具体数额将根据您的实际损失和相关证据进行确定。
建议行动
及时报告：在发生此类伤害后，建议您及时向用人单位报告，并由用人单位在规定时间内申请工伤认定。这是享受工伤保险待遇的前提条件。
保留证据：无论您选择主张工伤保险待遇还是人身损害赔偿，都需要保留好相关证据，如医疗记录、费用票据等。这些证据将有助于您证明自己的损失和主张合理的赔偿。
咨询与申请：如果您对工伤认定、伤残等级评定或赔偿事宜有任何疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和指导。
综上所述，虽然工伤掉了一颗牙在大多数情况下可能不构成伤残等级，但您仍可享受相应的工伤保险待遇或主张人身损害赔偿。在处理此类事务时，请务必保留好相关证据并及时咨询专业人士以确保自身权益得到充分保障。