结论：签了劳动合同第一天就不想干了，你可以通过协商解除、提前通知解除或特定情形下立即解除劳动合同这几种方式来处理。以下是具体分析和建议：

一、协商解除

与用人单位协商一致是解除劳动合同的最直接且和平的方式。你可以尽早与上级领导或人力资源部门诚恳沟通，说明不想继续工作的原因，如个人职业规划调整、家庭突发情况等，并尝试与用人单位就离职时间、工作交接、薪资结算等事宜进行友好协商。这种方式有助于减少双方的不必要纠纷，维护良好的职业关系。

二、提前通知解除

1. 试用期员工：

   • 如果你还在试用期内，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，你只需提前三日以书面形式（如辞职信、电子邮件等，建议保留发送记录）通知用人单位，即可解除劳动合同。

2. 正式员工（若劳动合同未约定试用期或已过试用期）：

   • 正式员工需要提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同。这是法律赋予劳动者的权利，也是保障用人单位有足够时间寻找替代人员、调整工作安排的重要措施。

三、立即解除（特定情形下）

在特定情形下，你可以无需提前通知而立即解除劳动合同：

1. 用人单位存在过错：

   • 如未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等。
   • 在这种情况下，你可以根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定，随时提出解除劳动合同，并有权要求用人单位支付经济补偿金。

2. 用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的：

   • 在这些极端情况下，你可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位，并有权向相关部门投诉或申请仲裁，以维护自己的合法权益。

四、办理离职手续

无论采用何种方式解除劳动合同，你都应配合用人单位完成离职手续，包括工作交接、物品归还、薪资结算等。这不仅是对自己职业素养的体现，也是避免后续纠纷的重要保障。同时，确保用人单位按照约定结算并支付你工作期间的工资及可能存在的其他权益，如未休带薪年假等。

五、注意事项

1. 遵守法律规定：在解除劳动合同的过程中，务必遵守相关法律法规，确保自己的权益不受侵害。
2. 保留证据：如与用人单位的沟通记录、工资条、考勤记录等，以备不时之需。这些证据在后续可能发生的纠纷中将成为你维护自己权益的有力武器。
3. 了解自身权益：在解除劳动合同前，应充分了解自己的权益和义务，特别是关于经济补偿金、社保转移等方面的规定。这有助于你在与用人单位协商时更加从容和自信。

建议：在签订劳动合同前，应充分了解工作内容、工作环境和薪资待遇等，避免盲目签约导致后续不必要的麻烦。如果签约后发现不适合，应及时与用人单位沟通，寻求解决方案，避免问题恶化。如果你在处理过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。