结论：只办酒席没领证的婚姻，在法律上是无效的，无法确立具有法律效力的婚姻关系。

详细解释：

1. 法律依据与婚姻效力：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千零四十九条的规定，要求结婚的男女双方必须亲自到婚姻登记机关申请结婚登记。完成结婚登记后，即确立婚姻关系，具有法律效力。未办理结婚登记的，应当补办登记。这表明，结婚登记是使婚姻具备法律效力的关键程序。
   • 摆酒席，作为一种民间习俗，是对婚姻的庆祝方式，但它并不能替代结婚登记的法律效力。因此，仅凭摆酒席，无法确立法律上的婚姻关系。

2. 事实婚姻与同居关系的区分：

   • 在特定历史时期（1994年2月1日民政部《婚姻登记管理条例》公布实施以前），男女双方若已符合结婚实质要件，并以夫妻名义同居生活，可按事实婚姻处理。但自该条例实施后，未办理结婚登记而以夫妻名义共同生活的男女，不再被认定为事实婚姻，而是按照同居关系处理。
   • 同居关系与婚姻关系在法律上存在显著差异。在财产分割、继承、子女抚养等方面，同居关系的双方无法享受与合法婚姻相同的法律保障。例如，在财产方面，夫妻关系存续期间的财产一般属于夫妻共同财产，而同居期间各自取得的财产则通常归各自所有；在继承方面，夫妻之间相互享有法定的继承权，而同居关系中的双方则通常不享有对方财产的法定继承权。

3. 未登记婚姻的风险与建议：

   • 风险：未办理结婚登记的男女双方，不具有法律上的夫妻权利和义务。在涉及财产分割、继承、子女抚养等问题时，可能面临法律纠纷和权益受损的风险。一旦发生争议，由于缺乏合法的婚姻关系认定，当事人的合法权益很难得到充分维护。
   • 建议：为了确保自身权益得到法律保护，男女双方在决定共同生活前，应严格按照法律规定到婚姻登记机关办理结婚登记手续。如果已经举办了婚礼但未领取结婚证，应尽快补办结婚登记，以确立合法的婚姻关系并享受相应的法律保障。

总结： 只办酒席没领证的婚姻在法律上是无效的，无法为双方提供合法的夫妻权利和义务保护。因此，建议有意结婚的男女双方应遵守法律规定，及时办理结婚登记手续，以确保自身权益得到法律的充分保护。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。