关于医务人员犯罪后是否能办理退休手续的问题，这主要取决于其犯罪的性质、严重程度以及相关的法律法规规定。

首先，从一般原则上看，犯罪并不直接影响一个人办理退休手续的权利。退休是基于个人工作年限、年龄等因素而设定的制度，与是否犯罪无直接关联。然而，在实际操作中，如果医务人员因犯罪被判处刑罚或受到其他相关处分，如开除公职等，那么其退休待遇可能会受到影响。

以您提供的广西卫健委原一级巡视员梁远的案例为例，他因严重违纪违法被开除党籍，并取消其享受的退休待遇。这是因为他的犯罪行为严重违反了党的纪律和国家法律，导致了他公职身份的丧失，进而影响了其退休待遇。但这并不意味着所有犯罪的医务人员都会失去退休资格，具体还需根据其犯罪情况和相关法律法规来判断。

此外，退休政策的制定和执行也受到国家法律法规的严格约束。根据相关法律法规，对于因犯罪被判处刑罚的人员，其退休待遇的处理方式通常有明确规定。因此，在处理医务人员犯罪后的退休问题时，必须严格依法依规进行。

综上所述，医务人员犯罪后是否能办理退休手续，以及退休待遇如何处理，需要根据其犯罪性质、严重程度以及相关法律法规来综合判断。如果犯罪行为导致了公职身份的丧失或受到了其他相关处分，那么其退休待遇可能会受到影响。但具体情况还需根据相关法律法规和实际情况来具体分析。