用人单位未依法缴纳社保，劳动者可通过劳动仲裁要求补缴社保，并可能主张经济补偿或赔偿，具体分以下情况处理：

1. 要求补缴社保是核心诉求
   根据《社会保险法》第58条、第60条，用人单位必须自用工之日起30日内为劳动者办理社保登记并缴纳社保费。若未缴纳，劳动者可向劳动仲裁委申请仲裁，要求用人单位补缴社保（包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险）。
   注意：补缴社保属于行政范畴，部分地区劳动仲裁委可能仅确认“未缴纳社保的事实”，并责令用人单位到社保部门补缴，而非直接裁决补缴金额。劳动者需持仲裁裁决书或调解书，到当地社保经办机构办理补缴手续。

2. 以“未缴纳社保”为由解除劳动合同，可主张经济补偿
   若用人单位未缴纳社保，劳动者可根据《劳动合同法》第38条、第46条，以“未依法为劳动者缴纳社会保险费”为由解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。经济补偿标准为：按劳动者在本单位工作的年限，每满1年支付1个月工资（6个月以上不满1年的按1年计算，不满6个月的支付半个月工资）。
   示例：劳动者工作3年，月工资5000元，可主张经济补偿15000元（5000×3）。

3. 特殊情况：劳动者自愿放弃社保的效力
   若劳动者曾签署“自愿放弃社保”的协议，该协议因违反《社会保险法》的强制性规定而无效。劳动者仍可要求用人单位补缴社保，但部分地区法院可能不支持以此为由主张经济补偿（如劳动者存在过错或用人单位能证明劳动者主动放弃）。
   建议：即使签署过放弃协议，也应保留工作证明（如劳动合同、工资流水、考勤记录等），以便后续维权。

4. 其他可能的赔偿

   • 若因未缴纳社保导致劳动者无法享受社保待遇（如医疗费无法报销、失业金无法领取等），劳动者可要求用人单位赔偿实际损失。
     
   • 若用人单位未缴纳工伤保险，劳动者发生工伤的，所有工伤待遇（如医疗费、伤残补助金等）均由用人单位承担。
     

行动建议：

1. 收集证据：劳动合同、工资流水、考勤记录、工作证等证明劳动关系；
   
2. 向用人单位提出补缴要求（可书面留痕）；
   
3. 若协商无果，向当地劳动仲裁委申请仲裁（需在知道权益受损之日起1年内提出）；
   
4. 仲裁后仍不履行的，可向法院申请强制执行。
   

如有具体细节（如工作年限、工资标准、是否已离职等），可进一步向我咨询，我会帮你细化维权方案。