结论：未经父亲同意改姓，可能会面临要求恢复原姓氏、承担民事责任以及在特定情况下可能影响子女抚养权归属等法律后果。

法律背景与详细分析：

1. 姓名权与父母同意：

   • 根据我国相关法律规定，公民享有姓名权，有权决定、使用和依照规定改变自己的姓名。然而，对于未成年人而言，其姓名的变更通常需要父母双方协商一致。这是因为未成年人不具备完全民事行为能力，其姓名变更涉及重大身份利益，需要父母共同行使监护权来决定。

2. 未经父亲同意改姓的法律后果：

   • 要求恢复原姓氏：如果母亲或其他监护人未经父亲同意擅自更改子女的姓氏，父亲有权向公安机关提出异议，并要求恢复子女的原姓氏。公安机关在查明情况后，通常会根据父亲的申请进行姓氏恢复。
   • 民事责任：在极端情况下，如果擅自更改姓氏的行为给父亲造成了精神损害或其他损失，父亲还有权要求母亲或其他监护人承担相应的民事责任，如赔偿精神损失费等。但这一点的实现需要具体证据支持，且并非所有擅自更改姓氏的行为都会导致民事责任的产生。
   • 影响子女抚养权：虽然擅自更改姓氏本身并不直接决定子女抚养权的归属，但在离婚等抚养权争议案件中，这一行为可能被视为对子女权益的不尊重或忽视，从而影响法院对抚养权归属的判断。法院在判决抚养权时，会综合考虑多种因素，包括父母双方的抚养能力、子女的意愿和利益等。

3. 实际操作建议：

   • 协商沟通：在决定更改子女姓氏前，父母双方应充分沟通协商，达成一致意见。这有助于维护家庭和谐，避免不必要的法律纠纷。
   • 法律程序：如果确实需要更改子女姓氏，且父母双方无法达成一致意见，应通过法律程序进行。例如，可以向法院提起诉讼，由法院根据具体情况判决是否允许更改姓氏。
   • 尊重子女意愿：在更改子女姓氏时，还应充分考虑子女的意愿和利益。特别是对于已经具备一定认知能力和表达能力的子女，应尊重其关于姓氏的选择。

特殊情况说明：

• 如果父亲长期下落不明或无法联系，且母亲或其他监护人能够证明更改姓氏是为了子女的利益（如避免遭受歧视或虐待等），那么在这种情况下，母亲或其他监护人可能有权单独决定更改子女的姓氏。但这一决定仍需谨慎考虑，并尽可能通过法律程序进行确认。

总结与建议：

• 未经父亲同意擅自更改子女姓氏的行为可能带来一系列法律后果，包括要求恢复原姓氏、承担民事责任以及可能影响子女抚养权归属等。因此，在决定更改子女姓氏前，父母双方应充分沟通协商，并尽可能通过法律程序进行确认。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。