如果遭遇摩托车撞人后肇事者逃逸的情况，您可以按照以下详细步骤来处理，并了解相关的法律责任与索赔途径：
一、立即采取的行动
确保自身安全并报警
- 迅速转移到安全地带，避免二次伤害。
- 拨打110或122报警电话，清晰准确地告知事故发生的时间、地点、肇事车辆的特征（如车牌号码、车型、颜色等）以及逃逸方向，以便警方尽快展开调查。
- 若有人员受伤，同时拨打120急救电话，确保伤者得到及时救治。
保护现场并收集证据
- 在确保安全的前提下，尽可能保护事故现场不被破坏。
- 使用手机拍照或录像，全面记录事故现场，包括摩托车的位置、碰撞痕迹、道路标识、散落物以及周围环境等。这些证据对后续认定事故责任和查找逃逸者至关重要。
- 寻找并保留肇事车辆遗留的部件、刹车痕迹等物理证据。
二、后续处理步骤
寻求医疗救助并保留凭证
- 尽快前往附近医院进行全面检查和治疗，不要忽视潜在的伤势。
- 妥善保存所有病历、诊断证明、检查报告、医疗费用发票等相关凭证，作为后续索赔的重要依据。
寻找目击证人并协助警方调查
- 如果事故现场有目击者，尽量与他们取得联系，留下联系方式，并请他们提供有关肇事摩托车及逃逸者的线索。
- 积极协助警方进行调查，如实详细地描述事故发生的过程，提供证言和证据，帮助警方尽快破案。
跟进案件进展并咨询律师
- 定期与负责案件的交警沟通，了解案件的调查进度和处理情况。
- 若事故造成了较为严重的人身伤害或财产损失，建议及时咨询专业律师。律师可以提供法律指导，帮助收集和整理证据，沟通协商赔偿事宜，以及在必要时通过法律诉讼来维护合法权益。
三、了解法律责任与索赔途径
行政责任
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，肇事逃逸者将面临罚款（200元以上2000元以下）、吊销机动车驾驶证以及可能的拘留处罚。
- 若逃逸者有驾驶证，还将面临吊销驾照且终生不得重新取得机动车驾驶证的处罚。
- 根据记分管理办法，造成致人轻伤以上或者死亡的交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，一次记12分；造成致人轻微伤或者财产损失的交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，一次记6分。
民事责任
- 逃逸者需承担事故导致的全部民事赔偿责任，包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。
- 若因伤致残，还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及康复费、后续治疗费等。
- 若造成受害者死亡，还应赔偿丧葬费、死亡补偿费以及受害人亲属办理丧葬事宜支出的合理费用。
- 受害者可以通过法律途径向肇事者索赔，首先可以向保险公司报案，在交强险的范围内先获得赔偿。如果肇事车辆未投保或保险赔偿不足，可以向法院提起民事诉讼。
刑事责任
- 如果肇事逃逸造成重大事故，构成犯罪的，将依法追究刑事责任。
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失，并负事故主要或全部责任的，将构成交通肇事罪，可能面临有期徒刑的刑罚。
- 交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
四、逃逸行为的认定
在司法实践中，认定逃逸时会考量行为人主观上是否明知发生事故且有逃避法律追究的故意等因素。常见的逃逸认定情况包括明知发生交通事故后驾车或弃车逃离现场、认为自己没有事故责任而驾车驶离现场、有酒后和无证驾车等嫌疑后弃车离开等。
综上所述，被摩托车撞且肇事者逃逸是一种严重的违法行为。您应迅速采取正确措施保护自己，并积极寻求法律帮助以维护合法权益。通过了解相关法律知识和索赔途径，您可以更好地应对此类情况并争取合理的赔偿。