针对您提出的“停车场没有手续收费怎么处罚”的问题，这确实是一个涉及行政管理和法律责任的重要问题。以下是我根据相关法律法规，为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，停车场在未经许可或没有合法手续的情况下收取停车费用，是违反行政管理秩序的行为。这种行为不仅损害了消费者的合法权益，也扰乱了市场秩序。

对于这种违规行为，根据《郑州市停车场建设管理条例》（当然，具体法规可能因地区而异，但此处以该条例为例进行说明）的相关规定，城市管理行政主管部门有权对违规者进行处罚。具体来说：

1. 处罚依据：

   • 依据条例中的规定，停车场经营者应当按照规定收取停车费用，并出具合法的收费票据。任何单位和个人不得违规收取停车费用。

2. 处罚措施：

   • 对于没有收费资格而违规收取停车费用的行为，城市管理行政主管部门会责令其改正，即停止违规收费行为，并可能要求其退还已收取的费用。
   • 同时，违规者还将面临一万元以上五万元以下的罚款。这一罚款幅度是根据违规行为的严重程度和可能造成的后果来确定的。

3. 其他注意事项：

   • 如果违规者在收费过程中还涉及应当出具收费票据而未出具的情况，那么除了上述处罚外，还可能面临二千元以上一万元以下的额外罚款。
   • 如果违规行为涉嫌偷税、漏税，那么该案件还将被移交给税务机关进行处理，违规者可能面临更严重的法律后果。

4. 行政复议与行政诉讼：

   • 如果违规者对处罚决定不服，他们有权依法申请行政复议或提起行政诉讼，以维护自己的合法权益。

综上所述，停车场没有手续收费是严重的违规行为，将受到城市管理行政主管部门的严厉处罚。因此，我建议您在遇到类似情况时，及时向相关部门举报，以维护自己的合法权益和市场秩序。同时，也希望停车场经营者能够自觉遵守法律法规，合法经营，共同营造一个良好的市场环境。