试用期必须签订劳动合同，这是法律规定的必然要求，也是保障劳动者和用人单位双方合法权益的重要手段。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。”这一规定明确指出了建立劳动关系时必须签订书面劳动合同，且试用期作为劳动关系的一部分，同样需要签订劳动合同。

二、试用期的性质

试用期是用人单位和劳动者为相互了解、选择而约定的不超过六个月的考察期。它是劳动合同期限中的一段特殊的工作期间，包含在劳动合同期限内。因此，试用期并非独立于劳动合同之外的阶段，而是劳动合同的一部分，必须签订劳动合同以明确双方的权利和义务。

三、试用期签订劳动合同的必要性

1. 明确双方权利义务：通过签订劳动合同，可以明确用人单位和劳动者在试用期内的权利和义务，如工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等。这有助于避免纠纷的发生，确保双方权益得到保障。
2. 保障劳动者权益：劳动合同是劳动者维护自身合法权益的重要依据。在试用期内，如果用人单位存在违法行为，如拖欠工资、不缴纳社会保险等，劳动者可以依据劳动合同向有关部门投诉或申请仲裁，维护自己的合法权益。
3. 促进劳动关系和谐稳定：签订劳动合同有助于建立和谐的劳动关系，增强双方的信任感和归属感。这可以提高工作积极性和效率，促进企业的稳定发展。

四、试用期签订劳动合同的注意事项

1. 签订时间：用人单位应自用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同。如果超过一个月未签订，则可能面临支付双倍工资差额的风险。具体来说，若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，将需向劳动者每月支付二倍的工资。
2. 合同内容：劳动合同应包含必备条款，如用人单位信息、劳动者信息、劳动合同期限（包括试用期）、工作内容和地点、工作时间和休息休假、劳动报酬、社会保险等。这些条款是劳动合同的核心内容，必须明确且合法。
3. 试用期约定：试用期的长短应根据劳动合同期限来确定，且不得超过法律规定的上限。具体为：劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。同时，同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。

五、不签劳动合同的法律风险

如果用人单位在试用期内未与劳动者签订劳动合同，除了可能面临支付双倍工资差额的风险外，还可能面临其他法律风险。例如，若用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。这意味着用人单位将失去对劳动合同期限的主动权，且可能面临更多的法律责任。

综上所述，试用期内签订劳动合同是法律规定的必然要求，也是保障双方合法权益的重要手段。用人单位应严格遵守相关法律法规，及时与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，共同维护和谐稳定的劳动关系。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。