结论：别人欠你钱时，你堵他的车是违法的，可能面临民事责任、治安管理处罚甚至刑事责任。正确的做法是通过合法途径解决债务纠纷。

详细分析：

1. 法律性质与后果：

   • 民事责任：堵车行为可能构成对债务人财产使用权的侵犯。虽然借款人应按照约定期限返还借款，但债权人无权通过堵车等非法手段来迫使债务人还款。债务人有权要求你停止侵害，并可能要求赔偿因此造成的损失，如因车辆被堵而产生的额外交通费用、误工费等。
   • 治安管理处罚：堵车行为可能触犯《中华人民共和国治安管理处罚法》中关于干扰他人正常生活或工作的规定。如果堵车行为导致交通堵塞、影响公共秩序，你还可能面临相应的治安管理处罚，如罚款、拘留等。
   • 刑事责任：在极端情况下，如果堵车行为伴随有暴力、威胁等手段，或者造成严重后果，如引发交通事故、人员伤亡等，你还可能涉嫌刑事犯罪，如寻衅滋事罪、故意毁坏财物罪等，将面临刑事追究。

2. 合法维权途径：

   • 协商与调解：首先，你可以尝试与债务人进行友好沟通，了解其还款意愿和能力，并尝试达成还款协议。如果双方同意，可以签订书面协议，明确还款期限和方式。
   • 法律诉讼：如果协商无果，你可以向法院提起诉讼，要求债务人返还借款。在提起诉讼时，需提供充分的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明债权债务关系的存在。
   • 财产保全与执行：在诉讼过程中，你可以申请法院对债务人的财产进行保全，包括查封、扣押其车辆等措施（但需注意，保全措施需通过合法程序申请，而非私自堵车），以确保判决能够得到执行。获得生效法律文书后，如果对方不履行，你还可以向法院申请强制执行，通过合法程序扣押、拍卖其车辆等财产以实现债权。

3. 注意事项：

   • 在处理债务纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。堵车等非法手段不仅不能解决问题，反而可能使自己陷入更复杂的法律纠纷中。
   • 如果你对债务人的财产状况不了解，或者担心债务人转移财产，可以在提起诉讼前或诉讼过程中申请财产保全措施，但需通过合法程序进行。

总结与建议：

面对债务纠纷，堵车等非法手段绝不是解决问题的正确方式。作为债权人，你应该通过合法途径来维护自己的权益，如协商、调解、法律诉讼和财产保全等。这些途径不仅符合法律法规，而且能够更好地保护你的合法权益，确保你能够依法追回欠款。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。