老板中途降工资属于违法行为，劳动者有权拒绝并可依法维权。以下从多个角度进行分析：

1. 从劳动合同角度
   根据《劳动合同法》第三十五条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，变更劳动合同应当采用书面形式。工资属于劳动合同的核心条款，老板单方面降薪属于单方变更劳动合同，违反了法定程序。若未与劳动者协商一致，劳动者有权要求按原合同继续履行。

2. 从工资支付规定角度
   《工资支付暂行规定》明确，用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者工资。若老板以经营困难等理由降薪，需满足两个条件：一是与劳动者协商一致；二是需提供充分证据证明经营状况恶化（如审计报告、财务报表等）。若无法证明，则属于“无故克扣工资”。

3. 劳动者维权路径

   • 协商解决：可先与老板沟通，明确拒绝降薪并要求按原合同履行，同时保留沟通记录（如微信、邮件、录音等）。
     
   • 投诉举报：向当地劳动监察大队投诉（可通过12333热线或官网查询联系方式），劳动监察部门可责令用人单位限期支付工资差额。
     
   • 申请仲裁：若投诉无果，可在劳动关系终止后1年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张补发工资差额及经济补偿金（若因此被迫离职）。
     
   • 诉讼途径：对仲裁结果不服的，可向法院提起诉讼。

4. 注意事项

   • 证据收集：保留劳动合同、工资条、银行流水、降薪通知等材料，证明原工资标准及降薪事实。
     
   • 避免被动离职：若老板以降薪逼迫离职，切勿主动写辞职信，否则可能丧失经济补偿金主张权利。
     
   • 时效性：劳动争议申请仲裁的时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

建议：若遇到此类情况，可先通过书面形式（如邮件、短信）明确拒绝降薪，并要求老板出具书面降薪依据。若协商无果，及时向劳动监察部门投诉或申请仲裁，以维护自身合法权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。