针对您提出的问题“消费者被骗超过3年，不知道老板是谁，还能受理吗”，我首先给出一个明确的结论：一般情况下，即使消费者被骗超过3年且不知道老板是谁，仍然有可能通过法律途径寻求救济，但具体能否受理还需根据案件的具体情况和相关法律规定来判断。

接下来，我从几个角度详细分析这个问题：

1. 诉讼时效问题：

   • 在我国，一般的民事诉讼时效期间为3年。但请注意，这并不意味着超过3年的案件就一定不能受理。
   • 如果存在诉讼时效中止、中断或延长的情形，比如消费者在此期间一直积极寻找骗子或向有关部门反映情况，那么诉讼时效可能会相应延长。
   • 此外，对于某些特定的侵权行为，如产品责任、环境污染等，法律可能规定了更长的诉讼时效期间。

2. 不知道老板是谁的影响：

   • 不知道老板是谁确实会增加维权的难度，但并不意味着无法维权。
   • 消费者可以尝试通过其他途径来查明骗子的身份，比如向警方报案、寻求媒体帮助、在网络平台上发布信息等。
   • 一旦查明了骗子的身份，消费者就可以根据相关法律规定向其提起诉讼，要求赔偿损失。

3. 法律途径的选择：

   • 消费者可以先尝试向消费者协会投诉，寻求消费者协会的帮助和支持。
   • 如果投诉无果，消费者可以向人民法院提起诉讼，要求骗子承担侵权责任。
   • 在诉讼过程中，消费者需要提供充分的证据来证明自己的权益受到了侵害，以及侵害行为与骗子之间的因果关系。

综上所述，即使消费者被骗超过3年且不知道老板是谁，仍然有可能通过法律途径寻求救济。但具体能否受理还需根据案件的具体情况和相关法律规定来判断。因此，我建议您尽快收集相关证据，并咨询专业的律师或法律机构，以便更好地维护自己的合法权益。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。