1. 结论：爷爷立遗嘱将财产给孙子，这一行为在法律上被定义为遗赠，而非遗嘱继承。

2. 法律依据与分析：

   • 法定继承人范围：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十七条，法定继承人的范围明确包括配偶、子女、父母、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。孙子并不在这个范围内，因此，爷爷通过遗嘱将财产留给孙子，不构成遗嘱继承。
   • 遗赠与遗嘱继承的区别：遗嘱继承是指被继承人按照遗嘱，将其遗产转移给法定继承人范围内的个人。而遗赠则是公民以遗嘱的方式，将其个人财产赠予法定继承人以外的个人、国家或集体组织。由于孙子不属于爷爷的法定继承人，所以爷爷立遗嘱将财产给孙子的行为，依法属于遗赠。

3. 受遗赠人的权利与义务：

   • 接受遗赠的表示：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十四条，受遗赠人（孙子）在知道受遗赠后，必须在六十日内明确表示接受或放弃受遗赠。若到期未作出表示，则视为放弃受遗赠。
   • 与遗嘱继承人的区别：相比之下，遗嘱继承人在继承开始后，若未明确表示放弃继承，则视为接受继承。这一区别体现了遗赠与遗嘱继承在法律上的不同处理方式。

4. 遗嘱的合法性要求：

   • 遗嘱的合法性：无论是遗嘱继承还是遗赠，遗嘱的合法性都是关键。遗嘱人必须具备立遗嘱的能力，遗嘱内容必须真实、合法，且遗嘱的形式也必须符合法律的规定。
   • 遗嘱无效的情形：若遗嘱存在任何不合法的情况，如遗嘱人立遗嘱时无行为能力、遗嘱内容违法或遗嘱形式不符合法律规定等，都可能导致遗嘱无效或部分无效。因此，在设立遗嘱时，应确保遗嘱的合法性，以避免后续的法律纠纷。

5. 实际操作建议：

   • 明确遗嘱内容：爷爷在设立遗嘱时，应明确指定孙子为受遗赠人，并详细描述遗产的种类、数量和分配方式等，以避免后续的争议。
   • 及时表示接受遗赠：孙子在得知被遗赠后，应及时向相关方表示接受遗赠，并保留好相关证据，如书面接受遗赠的声明等。
   • 咨询法律专业人士：在处理遗产继承问题时，建议咨询法律专业人士，以确保遗嘱的合法性及有效性，并了解具体的法律程序和注意事项。

总结：爷爷立遗嘱将财产给孙子的行为，在法律上属于遗赠。在实际操作中，应确保遗嘱的合法性，并遵循相关法律规定来处理遗产的转移问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。