结论：逃逸后喝酒依然可以认定酒驾，且逃逸行为将可能面临更严厉的处罚。

详细分析：

1. 酒驾的认定标准：

   • 酒驾的认定主要依据车辆驾驶人员血液中的酒精含量。当每100毫升血液中的酒精含量达到20毫克以上但不足80毫克时，认定为酒驾；若酒精含量大于或等于80毫克，则属于醉酒驾车，构成犯罪行为，需依法追究刑事责任。这一认定标准与驾驶人之后是否逃逸无关，只要驾驶时存在饮酒且达到酒驾标准，即构成酒驾。

2. 逃逸后喝酒对酒驾认定的影响：

   • 逃逸后喝酒并不能改变驾驶时体内酒精含量的事实。即使驾驶人逃逸后再次饮酒，其驾驶时的酒精含量仍然可以通过科学方法（如血液检测、呼气检测等）进行推算和认定。因此，逃逸后喝酒并不影响酒驾的认定。

3. 逃逸行为的法律后果：

   • 逃逸行为本身是一种严重的违法行为，它可能导致对其他交通参与者的伤害无法及时得到救助，从而加重法律责任。根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，逃逸者将面临更严厉的处罚，如罚款数额的增加、拘留期限的延长等。
   • 若酒驾逃逸导致他人重伤、死亡或公私财产遭受重大损失，逃逸者还将面临刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。

4. 证据收集与酒驾认定：

   • 在认定酒驾的过程中，证据的收集至关重要。即使驾驶人逃逸，只要在一定时间内被抓获，仍可通过血液检测确定其是否酒驾。此外，证人证言、监控录像、消费记录等间接证据也可能对酒驾的认定起到关键作用。

总结与建议：

• 逃逸并不能逃避酒驾的法律责任。无论驾驶人是否逃逸，只要其驾驶时体内酒精含量达到酒驾标准，就需承担相应的法律责任。
• 逃逸行为将可能面临更严厉的处罚，包括行政处罚、刑事责任以及民事赔偿等。因此，驾驶人在发生事故后，应积极配合调查，承担相应的法律责任。
• 提醒广大驾驶人，切勿酒后驾车，以免给自己和他人带来不可挽回的损失。若不慎发生酒驾事故，应立即停车、保护现场、抢救受伤人员，并主动向公安机关报案，切勿选择逃逸。

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