逃逸后喝酒并不能直接推定为醉驾，但逃逸后依然可以认定酒驾，且逃逸行为将可能面临更严厉的处罚。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

一、酒驾的认定标准

酒驾的界定主要依据车辆驾驶人员血液中的酒精含量。具体而言，当每100毫升血液中的酒精含量达到20毫克以上但不足80毫克时，认定为酒驾；若酒精含量大于或等于80毫克，则属于醉酒驾车，构成犯罪行为，需依法追究刑事责任。这一标准是客观且固定的，不会因为逃逸行为而改变。

二、逃逸后酒驾的认定方式

1. 血液检测：

   • 交警在现场对疑似酒驾的驾驶员进行抽血，这是最直接、最有力的证据。即使驾驶员逃逸，只要在一定时间内（通常数小时到一天内）被抓获，仍可通过血液检测确定其是否酒驾。
   • 逃逸后喝酒并不能改变之前血液中的酒精含量，因此，如果逃逸前已经达到酒驾或醉驾标准，逃逸后喝酒并不会影响这一事实的认定。

2. 证人证言：

   • 现场目击证人可以提供关于驾驶员饮酒情况的线索，如闻到酒味、看到饮酒等。
   • 同乘人员也可以描述驾驶员的驾驶状态，如反应迟钝、言语不清等，这些都可以作为认定酒驾的辅助证据。

3. 其他间接证据：

   • 监控录像可以记录驾驶员的事故前后行为表现，如异常驾驶行为。
   • 消费记录可以调查驾驶员事发前的活动轨迹，获取餐厅、酒吧等场所的消费记录，推断饮酒可能性。

三、逃逸行为的法律后果

1. 逃逸行为的判定：

   • 根据《道路交通安全法》的相关规定，驾驶人发生事故后应立即停车保护现场、抢救伤者并报警。若未履行上述义务且离开现场，即构成逃逸。

2. 逃逸行为的处罚：

   • 逃逸行为不仅不能逃避酒驾的法律责任，反而会使情况更加严重。逃逸可能导致对其他交通参与者的伤害无法及时得到救助，从而加重法律责任。
   • 此外，逃逸还可能面临更严厉的处罚，如罚款数额的增加、拘留期限的延长，以及在构成犯罪的情况下，刑罚的加重。例如，酒驾导致事故+逃逸可能构成危险驾驶罪（醉驾）+交通肇事罪（逃逸情节加重处罚）。

四、实际案例与法律适用

在实际案例中，逃逸后被抓获并认定酒驾的情况并不少见。例如，某驾驶员醉酒驾驶撞倒行人后逃离，数小时后被查获。经检测血液酒精含量为120mg/100ml，达到醉驾标准。同时，因其逃逸行为，该驾驶员不仅面临醉驾的刑事处罚，还因逃逸致人死亡而面临更严厉的刑罚。

五、建议与提醒

1. 发生事故后应积极配合调查：

   • 驾驶人在发生事故后，应立即停车保护现场、抢救伤者并报警，积极配合交警的调查工作。

2. 切勿酒后驾车：

   • 酒后驾车是极其危险的行为，不仅可能危及自己的生命安全，还可能对其他交通参与者造成严重伤害。因此，切勿酒后驾车，以免给自己和他人带来不可挽回的损失。

3. 遇到法律问题及时咨询：

   • 如果您在交通运输领域遇到任何法律问题，如酒驾、逃逸等，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。