五一劳动节中，仅5月1日当天加班应支付三倍工资，其余调休日加班且不能安排补休的，则支付二倍工资。以下是详细分析：

一、法定节假日与调休日的区分

1. 法定节假日：根据《全国年节及纪念日放假办法》，五一劳动节通常包含一天法定节假日，即5月1日。这一天是法定的节假日，具有特殊性。

2. 调休日：为了形成连休，五一劳动节假期中可能会通过调休的方式调整其他日期的上班安排。这些调休日，在法律上被视为休息日，而非法定节假日。

二、加班工资的计算标准

1. 法定节假日加班：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
   • 具体应用：对于五一劳动节而言，5月1日作为法定节假日，若劳动者在这一天加班，用人单位应支付三倍工资。

2. 休息日加班：

   • 法律依据：同样根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，用人单位应当支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
   • 具体应用：在五一放假调休的其他日期（如通过周末调整形成的假期），若用人单位安排劳动者工作且不能安排补休，则应支付二倍工资。

三、实际计算示例

假设劳动者月薪为6000元，日薪约为275.86元（6000元÷21.75天，21.75天为月计薪天数）。

• 5月1日加班：加班工资为275.86元×3=827.58元。
• 调休日加班且不能补休：加班工资为275.86元×2=551.72元。

四、常见误区与提醒

1. 误区：误认为整个五一假期（如5天）均按三倍工资计算。

   • 提醒：实际上，仅法定节假日部分（即5月1日）适用三倍工资标准，其余调休日若安排工作，应按二倍工资支付加班费。

2. 建议：劳动者在加班前应与用人单位明确加班工资的计算方式和标准，并在加班时保留好相关证据（如加班通知、考勤记录等），以便在需要时维护自己的合法权益。

综上所述，五一劳动节中，仅5月1日当天加班应支付三倍工资，其余调休日加班且不能安排补休的，则支付二倍工资。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。