饭店无证经营，根据相关法律法规，将面临行政处罚，具体处罚措施及程度需依据违法情节的严重性来确定。以下从不同角度详细分析：
一、行政处罚的法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条：“国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。”饭店作为餐饮服务提供者，必须依法取得食品经营许可证方可经营。若未取得许可证而擅自经营，则构成违法行为。
二、行政处罚的具体措施
罚款：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条：“违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。”
- 示例：若饭店无证经营，且违法所得及货值金额较小，可能面临五万元以上十万元以下的罚款；若货值金额较大，则罚款可能高达货值金额的十倍以上二十倍以下。
没收违法所得及物品：
- 除了罚款外，食品安全监督管理部门还有权没收饭店的违法所得，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
责令停业整顿或吊销许可证：
- 对于情节严重的违法行为，食品安全监督管理部门可以责令饭店停业整顿，甚至吊销其食品经营许可证（若已取得但存在其他违法行为）。但在此案例中，由于饭店本身无证经营，因此主要处罚为罚款和没收物品，若后续取得许可证后仍存在违法行为，则可能面临停业整顿或吊销许可证的处罚。
其他行政处罚：
- 根据违法情节的严重性，饭店还可能面临其他行政处罚，如警告、通报批评等。
三、违法情节的考量因素
在确定具体处罚措施时，食品安全监督管理部门会综合考虑以下因素：
- 违法所得及货值金额：违法所得越多、货值金额越大，处罚通常越严厉。
- 违法行为的持续时间：违法行为持续时间越长，对社会造成的危害可能越大，处罚也可能更重。
- 是否造成危害后果：若饭店无证经营导致食品安全事故或消费者健康受损等危害后果，将面临更严厉的处罚。
- 是否配合调查：若饭店在调查过程中积极配合、主动整改，可能在一定程度上减轻处罚。
四、法律建议
- 立即停止违法行为：饭店应立即停止无证经营行为，避免进一步违法。
- 积极申请食品经营许可证：尽快向相关部门申请食品经营许可证，合法经营。
- 配合调查与整改：若已被查处，应积极配合食品安全监督管理部门的调查工作，并按照要求进行整改。
- 寻求法律帮助：如有需要，可咨询专业律师以了解自身权益及应对策略。
饭店无证经营将面临严厉的行政处罚，包括罚款、没收违法所得及物品等。为避免不必要的法律风险和经济损失，建议饭店立即停止违法行为并积极申请食品经营许可证。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。