在禁渔期进行非法捕捞，这一行为确实触犯了我国的相关法律，特别是《中华人民共和国刑法》中的非法捕捞水产品罪。以下是对此问题的详细解答：

一、罪名与量刑基础

根据《中华人民共和国刑法》第三百四十条，违反保护水产资源法规，在禁渔区、禁渔期或者使用禁用的工具、方法捕捞水产品，且情节严重的，将构成非法捕捞水产品罪。对于此罪，法律明确规定了量刑标准，即处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。

二、“情节严重”的具体判定

“情节严重”是判断是否构成犯罪以及量刑轻重的重要依据。根据相关司法解释，以下情形通常被认定为“情节严重”：

1. 非法捕捞水产品数量巨大，如在内陆水域非法捕捞五百公斤以上或价值五千元以上，或在海洋水域非法捕捞二千公斤以上或价值二万元以上。
2. 非法捕捞有重要经济价值的水生动物苗种、怀卵亲体，或者在水产种质资源保护区内捕捞，且达到一定数量和价值。
3. 在禁渔区内或禁渔期内，使用禁用的工具或方法进行捕捞，如电鱼、炸鱼、毒鱼等。
4. 其他被司法机关认定为情节严重的情形。

三、量刑时的综合考量因素

在量刑时，法院会综合考虑多个因素，以确保刑罚的公正与合理。这些因素包括：

1. 捕捞数量和价值：捕捞的水产品数量越多、价值越高，刑罚通常越重。
2. 捕捞工具和方法：使用对水产资源破坏严重的禁用工具或方法，如电力捕鱼，将被视为情节严重，量刑时会从重考虑。
3. 捕捞区域：在水产种质资源保护区、重要渔业水域等敏感区域非法捕捞的，刑罚通常更重。
4. 认罪态度与法定情节：犯罪嫌疑人有自首、立功、坦白、认罪认罚等情节的，法院可能会依法从轻或减轻处罚。

四、实际案例与法律后果

以实际案例为例，如有人在禁渔期使用电力捕鱼工具在长江流域捕捞鱼类，即使数量不大，但因其使用了禁用工具且在禁渔期内捕捞，仍可能构成非法捕捞水产品罪。法院在量刑时，会综合考虑其捕捞行为的性质、情节以及认罪态度等因素，作出公正的裁决。除了刑事责任外，非法捕捞者还可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得和非法工具等。

五、法律建议与总结

鉴于我国法律对非法捕捞行为持严厉打击态度，我建议公众严格遵守相关法律法规，不要在禁渔期进行非法捕捞活动。保护生态环境和水产资源是每个人的责任，也是实现可持续发展的必要条件。通过自觉遵守法律，我们可以共同维护一个健康、和谐的自然环境。

总之，禁渔期非法捕捞水产品的判决需根据具体情况进行量刑，确保法律的公正与合理。在实际操作中，法院将严格依据法律规定和量刑标准，结合案件的具体事实，作出公正的裁决。