结论前置：挖沙多少构成犯罪并非单纯依据数量，而是需要综合考虑开采的矿产品价值、造成的矿产资源破坏价值、采砂区域、行为人的主观故意和违法情节等多个因素。以下是对这一问题的详细解析：
一、主要涉及的罪名及量刑标准
非法采矿罪
- 情节严重：根据《中华人民共和国刑法》第三百四十三条及相关司法解释，若开采的矿产品价值或造成矿产资源破坏的价值在十万元至三十万元以上，或在禁采区、禁采期内采矿且价值达到五万元至十五万元以上，或二年内因非法采矿受过两次以上行政处罚后再次实施，或造成生态环境严重损害等情形，将被认定为“情节严重”，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
- 情节特别严重：若开采价值或破坏价值达到一百万元至三百万元以上，或在特定区域（如国家规划矿区）内采矿且价值达到五十万元至一百五十万元以上，或造成生态环境特别严重损害等情形，将被认定为“情节特别严重”，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
非法经营罪（若私自挖沙行为被认定为扰乱市场秩序且情节严重）
- 情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；
- 情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
二、具体考量因素
在司法实践中，法院在确定非法挖沙行为是否构成犯罪以及量刑时，会综合考虑以下因素：
- 采砂数量与价值：虽然数量不是唯一标准，但开采的矿产品价值或造成的矿产资源破坏价值是量刑的重要考量因素。价值越高，量刑越重。
- 采砂区域：在禁采区、生态敏感区等特定区域非法采砂，相较于一般区域，会加重处罚。
- 行为人的主观故意和违法情节：包括是否多次非法采砂、有无暴力抗法等恶劣情节，这些都会影响量刑的轻重。
- 生态环境损害程度：非法挖沙往往对生态环境造成严重破坏，这也是量刑时需要考虑的重要因素。
三、实际案例说明
在实际案例中，非法挖沙的判刑并非单纯基于数量，而是依据上述多个因素综合判定。例如，某人在未取得采矿许可证的情况下，擅自采砂并销售，涉案金额达数十万元，且造成河道生态环境严重破坏。法院根据其犯罪情节和造成的后果，判处其有期徒刑三年，并处罚金。
四、法律建议
- 严格遵守法律法规：在进行任何挖沙活动前，务必了解并严格遵守相关法律法规，确保合法合规地进行采砂作业。
- 申请采矿许可证：若需进行河道采砂等作业，应依法申请并取得相应的采矿许可证，避免非法采矿行为的发生。
- 注重生态环境保护：在采砂过程中，应采取有效措施保护生态环境，避免对生态环境造成破坏。
总结与提醒：非法挖沙行为的法律责任取决于多个因素，包括但不限于采砂的数量与价值、采砂区域、行为人的主观故意和违法情节等。因此，在进行任何挖沙活动前，请务必咨询专业律师或相关机构，了解并遵守相关法律法规，以避免可能的法律风险。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。