在搜查过程中扣押物品，确实需要出具扣押决定书。这是为了确保扣押行为的合法性和规范性，保护公民的合法权益不受侵犯。以下从多个角度为你详细分析：

法律依据

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，侦查人员在执行搜查、扣押等侦查行为时，必须依照法律规定的程序进行。其中，扣押决定书是扣押行为的重要法律文书，它明确了扣押的物品、数量、理由以及扣押的期限等关键信息，是扣押行为合法性的重要证明。

扣押决定书的作用

1. 合法性证明：扣押决定书是侦查人员依法执行扣押行为的法律凭证，它证明了扣押行为的合法性和正当性。
2. 权益保障：对于被扣押物品的所有人或持有人来说，扣押决定书是他们了解扣押情况、维护自己合法权益的重要依据。如果他们对扣押行为有异议，可以通过扣押决定书了解扣押的理由和依据，进而寻求法律救济。
3. 程序规范：扣押决定书的出具也是侦查程序规范化的体现。它要求侦查人员在执行扣押行为时，必须严格遵守法律规定的程序和要求，确保扣押行为的合法性和有效性。

实际操作中的注意事项

1. 及时出具：侦查人员在执行扣押行为时，应当及时出具扣押决定书，并告知被扣押物品的所有人或持有人有关扣押的情况和权利。
2. 内容准确：扣押决定书的内容应当准确无误，包括扣押的物品、数量、理由以及扣押的期限等关键信息。这些信息必须与实际情况相符，不能有任何虚假或误导性的内容。
3. 妥善保管：扣押决定书是重要的法律文书，侦查人员应当妥善保管，防止丢失或损毁。同时，被扣押物品的所有人或持有人也有权要求查看或复制扣押决定书，以了解扣押的情况和权利。

特殊情况的处理

在紧急情况下，如为了防止证据灭失或嫌疑人逃逸等，侦查人员可能无法立即出具扣押决定书。但在此情况下，侦查人员应当在事后及时补办扣押决定书，并说明紧急情况下的扣押理由和依据。

总结来说，搜查中扣押物品必须出具扣押决定书，这是法律规定的程序要求，也是保护公民合法权益的重要措施。如果你对扣押行为或扣押决定书有任何疑问或异议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。