办理入职和签劳动合同是两个既相关又有所区别的环节，下面我将为您详细解释这两者的不同：
办理入职：
办理入职是劳动者正式成为公司一员的过程，它通常包括一系列的手续和流程，如填写入职登记表、提交个人资料、进行入职培训、领取工作证和办公用品等。在这个过程中，劳动者会了解公司的基本情况、规章制度、工作环境等，并开始融入公司的团队和文化。入职登记表是办理入职时的一个重要文件，它主要记录劳动者的个人信息、入职日期、职位等基本信息，但并不具备劳动合同的全部法律要件。
签劳动合同：
签劳动合同则是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同应当具备以下基本条款：用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；劳动合同期限；工作内容和工作地点；工作时间和休息休假；劳动报酬；社会保险；劳动保护、劳动条件和职业危害防护；以及法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。劳动合同是劳动者与用人单位之间法律关系的直接证据，它保护了劳动者的合法权益，也规范了用人单位的用工行为。
区别总结：
性质不同：办理入职是劳动者融入公司的过程，而签劳动合同则是确立劳动关系的法律行为。
内容不同：入职登记表主要记录劳动者的基本信息，而劳动合同则详细规定了劳资双方的权利和义务。
法律效应不同：入职登记表本身并不具备劳动合同的法律要件，不能作为确立劳动关系的直接证据；而劳动合同则是具有法律效力的文件，是劳动者维护自身权益的重要依据。
必要性不同：虽然办理入职是劳动者进入公司的必要步骤，但即使没有填写入职登记表，只要劳动者实际为公司提供了劳动，就与公司建立了事实劳动关系；而签劳动合同则是法律规定的必须步骤，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
因此，办理入职和签劳动合同虽然都是劳动者进入公司的重要环节，但它们在性质、内容、法律效应和必要性上都有所不同。作为劳动者，在入职时应当仔细了解并签订劳动合同，以保护自己的合法权益。