如果您在民宿摔伤，想要确定起诉的对象，首先需要明确摔伤的原因和责任归属。根据《中华人民共和国民法典》第1198条的规定，宾馆、酒店、民宿等经营场所的经营者、管理者有义务提供安全保障，确保消费者的人身和财产安全。如果民宿未能尽到这一安全保障义务，导致您摔伤，那么民宿应当承担相应的侵权责任。

具体来说，您需要考虑以下几个方面：

一、民宿是否存在安全隐患

1. 民宿的设施是否完好，比如地面是否平整、无积水，家具是否稳固等。
2. 民宿是否在可能存在安全隐患的地方设置了明显的警示标识。
3. 民宿是否提供了必要的安全防护措施，比如防滑垫、扶手等。

二、您自身是否存在过错

根据《中华人民共和国民法典》第1173条的规定，如果您自己未尽到合理注意义务，也可能需要承担部分责任。比如，您是否在明知地面湿滑的情况下仍然快速行走，或者是否在没有使用民宿提供的安全设施（如防滑垫、扶手）的情况下摔伤。

三、确定责任归属

1. 如果民宿存在明显的安全隐患，且您已经尽到了合理的注意义务，那么民宿应当承担主要责任。
2. 如果民宿已经尽到了安全保障义务，但您因为自身原因摔伤，那么您可能需要承担主要责任。
3. 如果双方都存在过错，那么责任应当根据各自过错的程度来分担。

四、采取法律行动

1. 在摔伤后，您应当立即寻求医疗救助，并保留好相关的医疗证明和费用收据。
2. 如果认为民宿有责任，您可以与民宿进行协商，要求赔偿。协商不成时，您可以向法院提起诉讼，要求民宿承担侵权责任。
3. 在提起诉讼前，建议您收集好相关证据，比如事故现场的照片、视频，医疗证明，费用收据等，以便在法庭上证明您的主张。

综上所述，如果您在民宿摔伤，想要确定起诉谁，需要根据实际情况来判断责任归属。如果民宿存在安全隐患且未尽到安全保障义务，那么您可以考虑起诉民宿要求其承担侵权责任。同时，您也需要注意自身是否存在过错，以免承担不必要的责任。