若要起诉一个人放高利贷，可从以下方面着手，核心在于收集并固定证据，通过法律途径主张权利，要求返还超出法定利率部分利息或确认借贷合同无效。具体如下：

1. 明确高利贷的法律定义及利率标准
   根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，超出部分不受法律保护。例如，若当前一年期LPR为3.85%，则民间借贷利率超过15.4%（3.85%×4）的部分即为高利贷。需注意，利率计算应包含复利、手续费、违约金等变相利息形式。

2. 收集关键证据

   • 借贷合同或借条：需证明借贷关系存在，重点关注合同中关于利率、还款方式、违约责任等条款。若合同未明确约定利率，但实际支付利息超过法定标准，可通过转账记录、聊天记录等佐证。
     
   • 资金往来凭证：包括银行转账记录、微信/支付宝转账记录等，需显示借款本金、利息支付时间及金额。若为现金交易，需通过证人证言、录音录像等辅助证明。
     
   • 高利贷行为证据：如出借人威胁、骚扰、暴力催收的录音、视频、短信等，可证明其存在非法手段追债，进一步佐证高利贷性质。
     
   • 其他证据：如出借人以“砍头息”形式预先扣除利息（如借款10万，实际到账8万，但按10万计息），需保留转账记录与合同对比。

3. 选择法律途径

   • 民事诉讼：
     
     • 诉讼请求：可主张返还超出法定利率部分的利息，或请求法院确认借贷合同中超出法定利率的条款无效。若出借人涉嫌“职业放贷”（即2年内向不特定多人出借资金10次以上），可主张整个借贷合同无效，要求返还借款本金。
       
     • 管辖法院：一般为被告住所地或合同履行地法院（如借款交付地）。
       
     • 诉讼时效：自还款期限届满之日起3年，若未约定还款期限，则自出借人主张还款之日起算。
       
   • 刑事控告（若涉嫌犯罪）：
     若出借人通过高利贷实施诈骗、敲诈勒索、非法拘禁、寻衅滋事等犯罪行为，可向公安机关报案，追究其刑事责任。例如，以虚假理由诱骗借款人签订高利贷合同，可能构成诈骗罪；以暴力手段催收债务，可能构成非法拘禁罪或寻衅滋事罪。

4. 注意事项

   • 避免以暴制暴：在维权过程中，切勿采取威胁、殴打等非法手段，否则可能从受害者变为加害者。
     
   • 及时固定证据：高利贷行为往往伴随非法催收，需尽快通过法律途径解决，避免证据灭失（如聊天记录被删除、证人失联）。
     
   • 咨询专业律师：高利贷案件涉及法律关系复杂，建议委托律师协助起草诉状、调查取证、参与庭审，以提高维权效率。

若需进一步分析具体案情或制定诉讼策略，可直接向我咨询，我将结合证据材料提供详细法律意见。