结论：办事收钱没办成但钱退回来了，一般情况下不构成诈骗，但是否构成诈骗还需根据行为人的主观意图、客观行为及被害人的财产损失情况等因素综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

从诈骗罪的构成要件角度分析

诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为，其构成要件主要包括主观要件、客观要件和客体要件。

• 主观要件：行为人必须具有非法占有的目的，即意图通过欺骗手段获取他人财物并据为己有。如果行为人在收钱时确实有诚意去帮忙处理相关事务，只是由于客观原因（如不可抗力、市场变化等）最终未能办成，并且事后及时、主动地将钱款退还，说明行为人主观上没有非法占有他人财物的故意，这种情况通常不构成诈骗。例如，甲托乙帮忙购买某限量版商品，乙收取费用后积极尝试但未能买到，随后全额退款，此时乙无非法占有目的，不构成诈骗。
• 客观要件：行为人必须实施了虚构事实或隐瞒真相的欺骗行为，且该行为导致被害人产生了错误认识，并基于错误认识处分了财物。如果行为人编造虚假的借口或隐瞒重要信息来骗取他人钱财，即使后来退还，也可能构成诈骗罪。比如，丙声称自己有特殊关系能帮丁办理某热门学校的入学手续，丁信以为真并给了丙一笔钱，但丙实际上根本没有这种关系和能力，只是骗取钱财，即便丙最后退钱，也可能构成诈骗。
• 客体要件：诈骗罪侵犯的是公私财物所有权，即被害人因行为人的欺骗行为而遭受了财产损失。由于行为人已经主动退还了所收款项，被害人并未因行为人的行为而遭受实际的财产损失，这是判断不构成诈骗的重要因素之一。然而，如果行为人的退还行为是在被害人发现被骗并采取措施之后被迫进行的，或者退还的金额不足以弥补被害人的全部损失，这些因素都可能影响对行为人行为的定性。

从特殊情况角度分析

即使行为人最终将款项归还，但在某些特殊情况下仍可能被视为涉嫌诈骗罪，例如：

• 行为人在收取款项之初便无实际履行义务的意愿或能力。比如，戊知道某项目根本无法获批，却对己谎称自己有关系能搞定，收取了己的办事费用，这种情况即使最后退款，也可能因主观上的非法占有目的和客观上的欺骗行为而被认定为诈骗罪。
• 行为人在收到款项后肆意挥霍、转移财产或进行其他恶意行为，根本没有履行义务的计划。例如，庚收了辛的办事钱后，将钱用于个人挥霍，根本没有去办理相关事务，即便后来退款，也可能涉嫌诈骗。
• 行为人的退还行为是为了掩盖其诈骗行为或逃避法律制裁。比如，壬诈骗了癸的钱财后，因害怕被追究法律责任而退还部分款项，这种退还并不能改变其诈骗的本质。

从法律责任与义务角度分析

• 民事责任：根据相关法律规定，当事人有义务履行其承诺或合同约定的事项。若行为人收了钱却未提供相应的服务或完成约定的事项，即使后来退款，也可能构成违约行为，需要承担违约责任或不当得利返还责任。
• 刑事责任：如果行为人的欺诈行为达到刑事立案标准，即诈骗数额较大或情节严重，将触犯《中华人民共和国刑法》中关于诈骗的规定，需要承担刑事责任。退钱并不能完全免除刑事责任，但可以作为量刑时的考虑因素。

建议：如果你或他人遇到了类似情况，不确定是否构成诈骗，可以进一步向我描述具体细节，比如行为人收钱时的表述、办事过程中的行为表现、退款的时间和方式等，以便我更准确地为你分析和解答。