面包车超载一人的具体处罚确实需要根据车辆的核载人数以及超载的具体情形来确定。以下是我为您详细梳理的处罚规定及相关法律责任：

一、处罚依据

面包车超载的处罚主要依据《道路交通安全违法行为记分管理办法》和《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定。

二、处罚标准

1. 核载5人，实载6人：

   • 记分处罚：此情形属于超载20%，根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，驾驶校车、公路客运汽车、旅游客运汽车以外的其他载客汽车载人超过核定人数百分之二十以上未达到百分之五十的，一次记3分。
   • 罚款处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，驾驶员将面临二十元以上二百元以下的罚款，具体数额由各地公安机关交通管理部门根据实际情况制定。

2. 核载7人，实载8人：

   • 记分处罚：此时超载未达20%，按照《道路交通安全违法行为记分管理办法》，驾驶校车、公路客运汽车、旅游客运汽车、7座以上载客汽车以外的其他载客汽车载人超过核定人数未达到百分之二十的，一次记1分。
   • 罚款处罚：同样依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，驾驶员将面临二十元以上二百元以下的罚款。

3. 特殊情形：

   • 如果面包车超载比例超过上述标准，如超载20%以上（针对7座以上载客汽车）或超载100%以上（其他载客汽车），则处罚将更为严厉，包括五百元以上二千元以下罚款，以及驾驶证一次记12分。

三、其他处理措施

• 教育或警告：除了罚款和记分外，执法部门还可能对驾驶员进行交通安全教育或给予口头警告，以提高其交通安全意识。
• 交通事故责任：如果面包车在超载状态下发生交通事故，驾驶员可能需要承担更严重的法律责任，包括民事赔偿责任和刑事责任，具体取决于事故情况、损害程度以及驾驶员的过错程度。

四、安全隐患与建议

面包车超载不仅违法，更带来严重的安全隐患。超载会导致车辆制动性能下降、轮胎负荷过重，可能引发爆胎、偏驶、制动失灵等严重后果。同时，超载车辆发生事故时，伤亡人数往往更多，后果更为严重。

因此，我强烈建议您严格遵守交通法规，不超载行驶。在出行前，应合理规划乘客数量，确保不超过车辆的核定载客人数。这样不仅能保护您和他人的生命财产安全，还能共同维护良好的道路交通秩序。